Comment nettoyer une cuisine ?

Par où commencer le ménage de la cuisine ?

• Préparation : débarrassez le plan de travail, faites la vaisselle ou remplissez le lave-vaisselle ; vérifiez que la plaque et le four sont froids.
• La zone la plus grasse d'abord : appliquez le dégraissant sur la plaque et le four et faites tremper le filtre de hotte selon son matériau ; pendant que les produits agissent, passez à autre chose.
• De haut en bas : le dessus et les portes des placards, le carrelage, le plan de travail et l'évier, et le sol en dernier.
• Rincez : retirez les résidus de nettoyant avec un chiffon propre et humide, surtout sur les surfaces en contact avec les aliments.
• Lavez le sol en dernier : passez la serpillière bien essorée avec du nettoyant multi-surfaces dilué.

Plaque, four et hotte

Pour la graisse brûlée et incrustée, on utilise un dégraissant : plaque et four froids, appliquez le produit sur la surface grasse, laissez agir brièvement, nettoyez à l'éponge ou à la brosse, essuyez avec un chiffon humide et rincez. Portez des gants et des lunettes de protection. Le dégraissant ne s'utilise pas sur l'aluminium, l'acier galvanisé, les surfaces peintes ou à revêtement antiadhésif ; détails dans le guide comment utiliser un dégraissant.

Pour le filtre de hotte, la méthode dépend de son matériau : comment nettoyer une hotte aspirante. Pour les salissures tenaces sur la plaque, on peut aussi utiliser la crème à récurer minérale ; sur le verre et les surfaces brillantes qui se rayent facilement, testez d'abord sur une petite zone.

Guides étape par étape : comment nettoyer un four et comment nettoyer une plaque de cuisson.

Comment nettoyer le carrelage de la cuisine ?

La graisse du carrelage derrière la plaque s'enlève avec du liquide vaisselle ou du nettoyant multi-surfaces ajouté à de l'eau tiède ; laissez agir brièvement, essuyez à nouveau et rincez. Sur une épaisse couche de graisse, utilisez le dégraissant sur les surfaces indiquées sur son étiquette. Pour les joints noircis, voir le guide nettoyer les joints de carrelage.

Pour les détails selon le type de carrelage, voir le guide comment nettoyer le carrelage.

Plan de travail, évier et portes de placard

Plan de travail

Les plans de travail en stratifié et en céramique se nettoient avec du nettoyant multi-surfaces dilué ou de l'eau additionnée de liquide vaisselle ; sur les surfaces en contact avec les aliments, rincez ensuite avec un chiffon propre et humide. Pas de produits acides ni abrasifs sur les plans en marbre et en pierre naturelle : comment nettoyer le marbre.

Les plans en quartz (Çimstone) se nettoient avec un nettoyant neutre ; les produits acides ou fortement alcalins et les casseroles chaudes abîment la surface : nettoyer un plan de travail en quartz.

Pour un nettoyage détaillé selon le type de plan : comment nettoyer un plan de travail.

Évier et robinetterie

L'évier inox s'essuie dans le sens du grain et se fait briller avec le rénovateur inox (nettoyer l'inox). Sur un évier en céramique, on peut utiliser une crème à récurer. Pas de produits acides comme le détartrant ou l'esprit de sel sur l'évier et la robinetterie.

Portes de placard

Les portes de placard grasses se nettoient selon leur matériau ; pas de dégraissant puissant sur les façades laquées et peintes : comment dégraisser les meubles de cuisine.

Torchons et éponges

• Rincez et essorez l'éponge après chaque utilisation et laissez-la sécher ; remplacez-la quand elle est usée.
• Lavez souvent les torchons, à la température la plus élevée permise par leur étiquette, et séchez-les bien.
• Utilisez des chiffons différents pour le plan de travail, le sol et les WC ; des couleurs différentes évitent de les mélanger.
• Causes des odeurs d'évier, de torchons et de placards en cuisine : cuisine qui sent mauvais.

Ménage quotidien et hebdomadaire de la cuisine

• Chaque jour : terminez la vaisselle, essuyez le plan de travail et la plaque, rincez l'évier, sortez la poubelle.
• Une fois par semaine : nettoyez le carrelage, les portes de placard et le sol ; lavez les torchons.
• Au besoin : nettoyez le four, le filtre de hotte et le dessus des placards ; démontez et nettoyez la grille d'évacuation.
• Pour l'intérieur, les clayettes et le joint du réfrigérateur : comment nettoyer un réfrigérateur.
• Pour l'extérieur et les portes en inox de l'électroménager : comment nettoyer l'électroménager.
• Pour les éviers en granit, noirs et en céramique : comment nettoyer un évier.
• Pour l'intérieur, le plateau et la porte du micro-ondes : comment nettoyer un micro-ondes.
• Pour les planches à découper et la poubelle : comment nettoyer une planche à découper, comment nettoyer une poubelle.
• Pour la friteuse sans huile, le blender et le grill panini : comment nettoyer une friteuse sans huile, comment nettoyer un blender, comment nettoyer un grill panini.
• Pour les extracteurs de jus et les presse-agrumes : comment nettoyer un extracteur de jus.
• Pour les huiliers et flacons de sauce : comment nettoyer une bouteille en verre.
• Pour le gaufrier et le grille-pain : comment nettoyer un gaufrier, comment nettoyer un grille-pain.
• Pour le hachoir à viande, le mini-hachoir et le batteur : comment nettoyer un hachoir à viande, comment nettoyer un mini-hachoir, comment nettoyer un batteur électrique.
• Pour l'autocuiseur, la machine à pain et le moulin à café : comment nettoyer un autocuiseur, comment nettoyer une machine à pain, comment nettoyer un moulin à café.
• Pour le plafond gras au-dessus des plaques : comment lessiver un plafond.

Ce qu'il ne faut pas faire

• N'utilisez pas le dégraissant sur une plaque ou un four chauds ; appliquez-le une fois la surface refroidie.
• Ne mélangez pas l'eau de Javel avec des produits acides ou ammoniaqués (peut-on mélanger les produits d'entretien).
• Ne rangez pas les produits d'entretien près des aliments ni dans d'autres récipients comme des bouteilles d'eau ; gardez-les dans leur emballage étiqueté.
• Ne laissez pas de résidus de nettoyant sur les surfaces en contact avec les aliments ; rincez à l'eau claire.
• Pour savoir ce qu'est la crème à récurer et où l'utiliser : qu'est-ce que la crème à récurer.

Restaurants et cuisines professionnelles

Dans les cuisines de restaurants, d'hôtels et de cantines, le même ordre est suivi plusieurs fois par jour et les produits sont utilisés en grands formats. Pour la liste des produits et le planning de nettoyage d'un établissement, voir produits d'entretien pour restaurant ; pour la liste complète à la maison, voir la liste des produits d'entretien pour la maison. Pour le dégraissant, le liquide vaisselle et le nettoyant multi-surfaces, vous pouvez demander un devis.