Küche reinigen – so geht's

Womit fängt der Küchenputz an?

• Vorbereitung: Arbeitsplatte freiräumen, Geschirr spülen oder in die Spülmaschine räumen; darauf achten, dass Herd und Backofen kalt sind.
• Fettigste Stelle zuerst: Fettlöser auf Herd und Backofen auftragen, den Filter der Dunstabzugshaube je nach Material einweichen; während die Produkte einwirken, mit anderen Arbeiten weitermachen.
• Von oben nach unten: Oberseiten und Türen der Schränke, Fliesen, Arbeitsplatte und Spüle, zuletzt der Boden.
• Nachwischen: Reinigerreste mit einem sauberen, feuchten Tuch entfernen, vor allem auf Flächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
• Den Boden zuletzt wischen: mit verdünntem Oberflächenreiniger und gut ausgewrungenem Mopp wischen.

Herd, Backofen und Dunstabzugshaube

Für eingebranntes und festsitzendes Fett wird Fettlöser verwendet: Bei kaltem Herd und Backofen auf die fettige Fläche auftragen, kurz einwirken lassen, mit Schwamm oder Bürste reinigen, mit einem feuchten Tuch abwischen und nachspülen. Dabei Handschuhe und Schutzbrille tragen. Fettlöser nicht auf Aluminium, verzinkten, lackierten oder antihaftbeschichteten Flächen verwenden; mehr dazu im Ratgeber Fettlöser richtig verwenden.

Beim Filter der Dunstabzugshaube hängt die Methode vom Filtermaterial ab: Dunstabzugshaube reinigen. Gegen hartnäckigen Schmutz auf dem Herd kann auch mineralische Scheuermilch verwendet werden; auf Glas und empfindlichen Hochglanzflächen zuerst an einer kleinen Stelle testen.

Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Backofen reinigen und Herd reinigen.

Küchenfliesen reinigen

Fett auf den Fliesen hinter dem Herd wird mit Geschirrspülmittel oder Oberflächenreiniger in warmem Wasser abgewischt; kurz einwirken lassen, erneut abwischen und nachspülen. Bei dicken Fettschichten Fettlöser auf den Flächen verwenden, die auf seinem Etikett genannt sind. Für dunkle Fugen siehe den Ratgeber Fugen reinigen.

Einzelheiten nach Fliesenart im Ratgeber Fliesen reinigen.

Arbeitsplatte, Spüle und Schranktüren

Arbeitsplatte

Arbeitsplatten aus Laminat und Keramik werden mit verdünntem Oberflächenreiniger oder Spülwasser abgewischt; auf Flächen mit Lebensmittelkontakt anschließend mit einem sauberen, feuchten Tuch nachwischen. Auf Marmor- und Natursteinplatten keine sauren oder scheuernden Produkte verwenden: Marmor reinigen.

Quarzarbeitsplatten (Çimstone) werden mit Neutralreiniger gereinigt; saure und stark alkalische Produkte und heiße Töpfe schaden der Oberfläche: Quarzstein-Arbeitsplatte reinigen.

Für die ausführliche Reinigung je nach Plattenart: Küchenarbeitsplatte reinigen.

Spüle und Armatur

Eine Edelstahlspüle wird mit Edelstahlpflege in Schliffrichtung abgewischt und poliert (Edelstahl reinigen). Für Keramikspülen eignet sich Scheuermilch. Auf Spüle und Armatur keine sauren Produkte wie Kalklöser und Salzsäurereiniger verwenden.

Schranktüren

Fettige Schranktüren werden je nach Material gereinigt; auf lackierten und gestrichenen Fronten keinen starken Fettlöser verwenden: Fett von Küchenschränken entfernen.

Küchentücher und Schwämme

• Den Spülschwamm nach jedem Gebrauch ausspülen, auswringen und trocknen lassen; abgenutzte Schwämme ersetzen.
• Küchentücher häufig bei der höchsten laut Pflegeetikett zulässigen Temperatur waschen und gut trocknen.
• Für Arbeitsplatte, Boden und WC getrennte Tücher verwenden; verschiedene Farben verhindern Verwechslungen.
• Ursachen für Geruch von Spüle, Lappen und Schränken in der Küche: Küche stinkt.

Tägliche und wöchentliche Küchenreinigung

• Jeden Tag: Geschirr erledigen, Arbeitsplatte und Herd abwischen, Spüle ausspülen, Müll hinausbringen.
• Einmal pro Woche: Fliesen, Schranktüren und Boden reinigen; Küchentücher waschen.
• Bei Bedarf: Backofen, Filter der Dunstabzugshaube und Schrankoberseiten reinigen; das Abflusssieb herausnehmen und säubern.
• Für Innenraum, Fächer und Türdichtung des Kühlschranks: Kühlschrank reinigen.
• Für Außenflächen und Edelstahltüren von Haushaltsgeräten: Haushaltsgeräte reinigen.
• Für Granit-, schwarze und Keramikspülen: Spüle reinigen.
• Für Innenraum, Drehteller und Tür der Mikrowelle: Mikrowelle reinigen.
• Für Schneidebretter und den Mülleimer: Schneidebrett reinigen, Mülleimer reinigen.
• Für Heißluftfritteuse, Mixer und Sandwichmaker: Heißluftfritteuse reinigen, Mixer reinigen, Sandwichmaker reinigen.
• Für Entsafter und Zitruspressen: Entsafter reinigen.
• Zu Ölkännchen und Soßenflaschen: Glasflaschen reinigen.
• Für Waffeleisen und Toaster: Waffeleisen reinigen, Toaster reinigen.
• Für Fleischwolf, Zerkleinerer und Handmixer: Fleischwolf reinigen, Zerkleinerer reinigen, Handmixer reinigen.
• Für Schnellkochtopf, Brotbackautomat und Kaffeemühle: Schnellkochtopf reinigen, Brotbackautomat reinigen, Kaffeemühle reinigen.
• Für die fettige Decke über dem Herd: Zimmerdecke abwaschen.

Was Sie vermeiden sollten

• Fettlöser nicht auf heißem Herd oder Backofen verwenden; erst auftragen, wenn die Fläche abgekühlt ist.
• Bleichmittel nicht mit sauren oder ammoniakhaltigen Produkten mischen (Reinigungsmittel mischen).
• Reinigungsmittel nicht neben Lebensmitteln oder in anderen Behältern wie Wasserflaschen aufbewahren, sondern in der eigenen, beschrifteten Verpackung.
• Auf Flächen mit Lebensmittelkontakt keine Reinigerreste lassen; mit klarem Wasser nachwischen.
• Was Scheuermilch ist und wofür man sie verwendet: Was ist Scheuermilch?

Restaurants und Großküchen

In Restaurant-, Hotel- und Kantinenküchen wird dieselbe Reihenfolge mehrmals täglich eingehalten, und die Produkte kommen aus Großgebinden. Eine Produktliste und einen Reinigungsplan für Betriebe finden Sie unter Reinigungsmittel für Restaurants, die vollständige Liste für zu Hause in der Reinigungsmittel-Liste für zu Hause. Für Fettlöser, Geschirrspülmittel und Oberflächenreiniger können Sie ein Angebot anfordern.