Руководство · Кухня и посуда ·
Как почистить кофемолку?
В кофемолке молотый кофе забивается в углы чаши и между ножами или жерновами; со временем кофейное масло и пыль образуют липкий слой. Способ чистки зависит от типа кофемолки: съёмную чашу электрической кофемолки с ножами можно мыть, а жернова и механизм ручных кофемолок чистят не водой, а сухой щёткой. В этом руководстве рассказано, как чистить электрические, жерновые, ручные и латунные кофемолки. О кофемашинах — в руководстве как почистить кофемашину.
Перед началом
- Отключите от сети: выньте вилку электрической кофемолки из розетки.
- Опорожните кофемолку: высыпьте оставшийся кофе из бункера и камеры помола.
- Изучите инструкцию: в ней указано, какие детали снимаются и моются.
- Не погружайте корпус в воду: корпус с мотором электрической кофемолки никогда не опускают в воду.
Электрическая кофемолка с ножами
- Удалите кофейную пыль из чаши сухой мягкой щёткой; будьте осторожны с ножами и не протирайте их голыми руками.
- Протрите внутреннюю сторону несъёмной чаши слегка влажной, хорошо отжатой тканью и вытрите сухой.
- Если чаша съёмная, вымойте её тёплой водой с небольшим количеством средства для мытья посуды TETİK, ополосните и установите только после полного высыхания.
- Вымойте крышку тёплой водой с небольшим количеством средства для мытья посуды и вытрите насухо.
- Перед повторным использованием убедитесь, что все детали полностью сухие: от влаги кофе комкуется.
Жерновая кофемолка
В жерновых кофемолках (с коническими или плоскими жерновами) кофейная пыль и масло скапливаются между жерновами и в камере помола. Опорожните и снимите бункер для зёрен, затем снимите верхний жёрнов по инструкции и почистите жернова и камеру помола сухой мягкой щёткой. Не мойте жернова и камеру водой: металлические жернова могут заржаветь. Бункер и контейнер для молотого кофе вымойте тёплой водой с небольшим количеством средства для мытья посуды и полностью высушите. Если производитель рекомендует чистящее средство, используйте только его по инструкции. При установке жерновов снова проверьте настройку помола.
Как почистить латунную кофемолку?
- Механизм помола ручных и латунных кофемолок чистите сухой мягкой щёткой; не погружайте кофемолку в воду.
- Чтобы удалить кофейную пыль, переверните кофемолку и слегка потрясите, затем протрите внутреннюю часть ёмкости сухой тканью.
- Латунный корпус протирайте сухой или слегка влажной тканью и сразу вытирайте; средств для латуни и меди мы не рекомендуем — об уходе за корпусом спросите производителя или мастера.
- Если старая кофемолка заржавела или заедает, не прилагайте силу к механизму; отдайте её мастеру для ремонта.
- Не намачивайте кофемолки с деревянным корпусом; протирайте их только сухой тканью.
Помол специй
Если вы мелете в кофемолке и специи, после этого особенно тщательно чистите чашу и ножи: пыль специй может изменить вкус кофе. По возможности используйте разные кофемолки для кофе и специй. Об измельчении специй и орехов — в руководстве как почистить измельчитель.
Чего делать нельзя
- Погружать в воду корпус с мотором электрической кофемолки.
- Мыть водой жернова или механизм ручной кофемолки.
- Устанавливать мокрые детали и засыпать в кофемолку кофе.
- Протирать ножи голыми руками.
- Использовать абразивы, кислотные средства или растворители на латунном корпусе.
Для кафе
В кафе кофемолки работают весь день; регулярное опорожнение и протирание бункера и отсека для молотого кофе и чистка жерновов с интервалами, рекомендованными производителем, помогают сохранять равномерный помол. Для эспрессо-кофемолок при разборке, чистке и настройке следуйте инструкциям производителя и авторизованного сервиса. Об уборке всего кафе — в руководстве как проводится уборка в кафе, о турках — как почистить турку. Средство для мытья посуды TETİK выпускается в упаковках 750 г, 5 кг, 20 кг и 30 кг; для оптовых закупок можно запросить коммерческое предложение.
