Guía · Cocina y vajilla ·
¿Cómo limpiar un rallador?
Los dientes afilados del rallador retienen restos como queso, fibras de verdura y piel de cítricos; cuando se secan, se pegan a los dientes y no salen con la esponja. Como el rallador es un utensilio que está en contacto directo con los alimentos, se limpia con lavavajillas y se aclara bien. Esta guía explica cómo limpiar un rallador justo después de usarlo y qué hacer con los ralladores de queso y los oxidados.
Cómo limpiar un rallador: justo después de usarlo
- No deje que se seque: lave el rallador justo después de usarlo, antes de que se sequen los restos.
- Aclare por detrás: lave el rallador bajo el grifo por la parte de atrás para que el agua empuje los restos hacia fuera.
- Cepille con lavavajillas: ponga un poco de lavavajillas TETİK en un cepillo de fregar suave y cepille el rallador de arriba abajo, en el sentido de los dientes.
- Aclare: aclare el rallador con agua corriente hasta que no quede detergente.
- Séquelo: seque con cuidado el rallador con un paño y déjelo secar del todo en posición vertical.
¿Cómo limpiar un rallador de queso?
El queso se pega a los dientes del rallador y, una vez seco, no sale con la esponja. Después de rallar queso, aclare enseguida el rallador por detrás con agua fría o tibia y cepíllelo en el sentido de los dientes con un cepillo suave y lavavajillas. Si el queso se ha secado, deje el rallador un rato corto en agua tibia jabonosa para ablandar los restos, luego cepíllelo y aclárelo bien. Para los restos grasos se puede aplicar un poco de lavavajillas en gel TETİK en el cepillo.
Alimentos fibrosos y pegajosos
La piel de limón y naranja, el jengibre, el ajo y la zanahoria dejan fibras y restos en los dientes finos del rallador. Quítelos antes de que se sequen con agua corriente por detrás y un cepillo. Los alimentos con almidón, como la patata y la manzana, se pegan a los dientes al secarse; lave el rallador sin esperar. Para coladores y tamices, vea la guía cómo limpiar un colador.
Limpieza segura
- Los dientes del rallador son afilados; no lo frote con la esponja ni con la mano, use un cepillo de fregar suave.
- Mueva el cepillo de arriba abajo, en el sentido de los dientes.
- Sujete el rallador por el asa y apóyelo en vertical en el fondo del fregadero mientras lo lava.
- Consulte la información del fabricante antes de meter el rallador en el lavavajillas; los ralladores con mango de madera o plástico pueden estropearse en la máquina.
¿Cómo limpiar un rallador oxidado?
Como el rallador está en contacto directo con los alimentos, le recomendamos sustituir el rallador oxidado en lugar de intentar limpiarlo. En superficies en contacto con alimentos no se usan desoxidante, antical ni lejía. Secar el rallador después de cada lavado y no dejarlo mojado reduce el óxido. Cambie también el rallador con dientes desafilados, doblados u oscurecidos. Para los utensilios de acero inoxidable, vea la guía cómo limpiar el acero inoxidable.
Secado y almacenamiento
- Seque el rallador y déjelo secar del todo en vertical; no lo guarde mojado en un cajón.
- No guarde el rallador apilado con otros utensilios metálicos; los dientes se desafilan.
- Si lo tiene, guarde el rallador con su protector puesto.
- Para los cubiertos: cómo abrillantar los cubiertos.
Lo que no hay que hacer
- Dejar el rallador hasta que se sequen los restos.
- Frotar el rallador con la esponja o con la mano.
- Usar estropajo de acero o un cepillo metálico duro.
- Limpiar un rallador oxidado con desoxidante o lejía.
- Guardar un rallador mojado en un cajón cerrado.
Para restaurantes y cocinas profesionales
En las cocinas profesionales, los ralladores, peladores y accesorios de corte se usan a menudo durante todo el día; cepillarlos con agua tibia y lavavajillas después de cada uso, aclararlos y secarlos mantiene la cocina ordenada. Para las piezas con cuchillas de las máquinas ralladoras y cortadoras industriales, siga las instrucciones del fabricante. Cuando se requiera seguridad alimentaria, siga el procedimiento de su establecimiento. Para las tablas de cortar, vea la guía cómo limpiar una tabla de cortar. El lavavajillas TETİK se fabrica en 750 g, 5 kg, 20 kg y 30 kg; para compras al por mayor puede solicitar un presupuesto.
