راهنما · مشکلات بو و رطوبت ·
علت بوی بد آشپزخانه چیست؟
بوی بد آشپزخانه معمولاً از یک جا نیست؛ از لوله سینک، دستمال‌هایی که خیس می‌مانند، کابینت زیر سینک و سطل زباله می‌آید. چربی و بخار آشپزی هم در فیلتر هود و روی کابینت‌ها جمع میشود و بو را بیشتر می‌کند. این راهنما توضیح میدهد چرا آشپزخانه بو میدهد، بوی سینک، دستمال و کابینت از کجاست و چگونه آن را از منبع برطرف کنیم.
چرا آشپزخانه بو میدهد؟
- لوله سینک: چربی و پسماند غذایی که در سینک ریخته میشود در سیفون جمع میشود و بو ایجاد می‌کند.
- زیر سینک: سطل زباله، رطوبت و نشتی‌های دیده‌نشده در کابینت زیر سینک بو ایجاد میکنند.
- دستمال و اسفنج خیس: دستمال آشپزخانه و اسفنج ظرفشویی که خیس بمانند زود بو می‌گیرند.
- سطل زباله: سطل بی‌در که مدت‌ها خالی نشده و مایع در آن نشت کرده بو میدهد.
- هود و چربی جمع‌شده: چربی جمع‌شده در فیلتر و روی کابینت‌ها بوی آشپزی را نگه میدارد.
- یخچال و ماشین ظرفشویی: غذای خراب و پسماند غذا در فیلتر بو را در آشپزخانه پخش میکنند.
چرا سینک آشپزخانه بو میدهد؟
رایج‌ترین علت بوی سینک آشپزخانه چربی و پسماند غذایی است که در لوله ریخته میشود؛ چربی وقتی سرد شود به دیواره لوله می‌چسبد و پسماندها را نگه میدارد. روغن سرخ‌کردنی و آب چرب را در سینک نریزید، از صافی استفاده کنید و آن را مرتب تمیز کنید. برای بوی لوله میتوان در ساعاتی که آب کمتر مصرف میشود، مثلاً عصر، بوگیر آنزیمی را طبق برچسب در لوله ریخت؛ بلافاصله پس از آن آب داغ و سفیدکننده به کار نبرید. برای جزئیات بوی فاضلاب را چگونه از بین ببریم و روشویی را چگونه تمیز کنیم را ببینید.
چرا زیر سینک بو میدهد؟
کابینت زیر سینک فضایی بسته و مرطوب است؛ سطل زباله‌ای که آنجاست، چکه محصولات نظافتی و نشتی‌های کوچک لوله‌ها بو ایجاد میکنند. کابینت را خالی کنید، داخل آن را با پاک‌کننده سطوح تمیز و خشک کنید و در را مدتی برای تهویه باز بگذارید. اگر لوله‌ها چکه میکنند یا کف کابینت خیس است، از لوله‌کش بخواهید بررسی کند.
چرا دستمال آشپزخانه بو میدهد؟
دستمال آشپزخانه و اسفنج ظرفشویی در هر استفاده خیس می‌شوند و پسماند غذا می‌گیرند؛ اگر خیس و مچاله بمانند زود بو می‌گیرند. دستمال را پس از استفاده آبکشی کنید و برای خشک شدن آویزان کنید، اسفنج را بچلانید و بگذارید خشک شود و وقتی فرسوده شد عوض کنید. دستمال‌ها را مرتب با دمای مناسب برچسب بشویید: حوله آشپزخانه را چگونه بشوییم.
چرا کابینت و صفحه کابینت آشپزخانه بو می‌دهند؟
روغن، سس و ادویه ریخته‌شده در کابینت، غذای بی‌درپوش و رطوبت در کابینت بو به جا می‌گذارند؛ روی صفحه کابینت هم تخته برش، جای نان و پسماند پشت صفحه بو ایجاد میکنند. کابینت‌ها را خالی و پاک کنید، غذا را در ظرف دربسته نگه دارید و صفحه کابینت را پس از هر استفاده تمیز کنید. برای جزئیات صفحه کابینت را چگونه تمیز کنیم و چربی کابینت آشپزخانه را چگونه پاک کنیم را ببینید.
برای پیشگیری از بوی آشپزخانه
- هنگام آشپزی هود را روشن کنید و فیلترش را مرتب تمیز کنید: هود را چگونه تمیز کنیم.
- از سطل دردار استفاده کنید، زود به زود خالی کنید و مرتب بشویید: سطل زباله را چگونه تمیز کنیم.
- غذای خراب یخچال را دور بریزید و مایع ریخته‌شده را فوراً پاک کنید: یخچال را چگونه تمیز کنیم.
- فیلتر ماشین ظرفشویی را مرتب تمیز کنید: ماشین ظرفشویی خوب نمی‌شوید.
- آشپزخانه را هر روز مدت کوتاهی تهویه کنید؛ خوشبوکننده بو را می‌پوشاند اما منبع آن را از بین نمی‌برد.
- اگر در آشپزخانه بوی گاز کپسول یا گاز شهری حس کردید، به کلیدهای برق دست نزنید، پنجره‌ها را باز کنید، شیر را ببندید و با شماره اضطراری گاز تماس بگیرید.
محصولات مناسب را انتخاب کنید
برای ظرف، دستمال و اسفنج از مایع‌های ظرفشویی، برای کابینت و صفحه آن از پاک‌کننده‌های سطوح و برای بوی لوله از بوگیرها طبق برچسب استفاده کنید و محصولات را با هم مخلوط نکنید. آشپزخانه رستوران‌ها و غذاخوری‌ها می‌توانند پیش‌فاکتور بخواهند؛ برای فهرست کسب‌وکارها مواد شوینده رستوران را ببینید.
