Guide · Cuisine et vaisselle ·
Comment nettoyer un couvercle de casserole ?
La graisse condensée par la vapeur s'accumule à l'intérieur du couvercle, les débordements sur le bord et une saleté collante autour de la poignée ; sur les couvercles en verre, la ligne entre le verre et le cerclage métallique est la plus difficile à nettoyer. Comme le couvercle est en contact avec les aliments, on le nettoie au liquide vaisselle et on le rince soigneusement. Ce guide explique comment nettoyer les couvercles en verre et en inox, la poignée et l'évent, et que faire d'un couvercle gras ou brûlé. Pour la casserole elle-même, voir le guide comment nettoyer une casserole brûlée.
Comment nettoyer un couvercle de casserole : étape par étape
- Laissez refroidir : laissez refroidir le couvercle après l'avoir retiré du feu ; ne plongez pas un couvercle en verre chaud dans l'eau froide.
- Lavez au liquide vaisselle : ajoutez un peu de liquide vaisselle TETİK à l'eau tiède ou sur l'éponge et frottez les deux faces du couvercle avec le côté doux.
- Brossez le bord et la poignée : retirez la saleté du bord du couvercle et autour de la poignée avec une brosse à vaisselle souple.
- Rincez : rincez le couvercle à l'eau courante jusqu'à ce qu'il ne reste plus de produit.
- Séchez à l'envers : essuyez le couvercle avec un torchon et laissez-le sécher retourné ou debout pour que l'eau ne stagne pas dans le cerclage.
Comment nettoyer un couvercle en verre ?
Sur les couvercles en verre, graisse et eau s'accumulent dans la ligne entre le verre et le cerclage en métal ou en silicone. Brossez cette ligne avec une brosse à vaisselle souple ou une vieille brosse à dents dans de l'eau tiède savonneuse et rincez soigneusement. Si de l'eau est entrée dans le cerclage, retournez le couvercle, laissez l'eau s'écouler et séchez complètement. Pour la saleté incrustée entre le verre et le cerclage qui ne part pas, consultez la recommandation du fabricant. N'utilisez ni laine d'acier ni poudre abrasive sur le verre ; il se raye. Ne posez pas un couvercle en verre chaud dans l'eau froide ou sur un plan de travail froid ; un changement brusque de température peut fêler le verre.
Couvercle gras
Pendant la friture et les sautés, une fine couche de graisse collante se forme à l'intérieur du couvercle. On peut y appliquer un peu de gel vaisselle TETİK sur l'éponge ou directement sur la surface grasse ; laissez agir un court instant, frottez avec une éponge douce et rincez soigneusement. Le dégraissant n'est pas recommandé pour les casseroles et les couvercles. Pour les poêles grasses, voir le guide comment nettoyer une poêle.
Comment nettoyer un couvercle brûlé ?
Les débordements peuvent brûler sur le bord et à l'intérieur du couvercle et laisser des taches brunes. Laissez tremper le couvercle un moment dans de l'eau tiède savonneuse, retirez les résidus ramollis avec une spatule en plastique ou le côté doux de l'éponge et recommencez si nécessaire. Sur un couvercle en inox, le côté rugueux de l'éponge peut servir pour les résidus tenaces ; sur le verre et les revêtements, n'utilisez ni laine d'acier ni éponge rugueuse. Nous ne recommandons pas les mélanges maison comme le vinaigre et le bicarbonate ni l'ébullition. Les traces de brûlé peuvent ne pas partir complètement ; pour le fond de la casserole, voir le guide comment nettoyer une casserole brûlée.
Poignée, évent et joint
- Retirez la saleté accumulée autour de la poignée avec une brosse douce ; si la vis de la poignée s'est desserrée, resserrez-la selon les instructions du fabricant.
- Si la poignée est amovible, démontez-la et nettoyez-la uniquement comme indiqué dans la notice, puis remontez-la.
- Retirez les résidus de l'évent avec une brosse fine ; n'y introduisez pas d'objet métallique pointu.
- Sur les couvercles à bord ou joint en silicone, retirez le joint dans la mesure autorisée par le fabricant, lavez-le au liquide vaisselle et remettez-le une fois sec.
- Pour le couvercle et le joint de l'autocuiseur : comment nettoyer un autocuiseur.
- Pour l'utilisation du gel vaisselle : comment utiliser un gel vaisselle.
Ce qu'il ne faut pas faire
- Plonger un couvercle en verre chaud dans l'eau froide.
- Utiliser de la laine d'acier et de la poudre abrasive sur les couvercles en verre et à revêtement.
- Utiliser un dégraissant sur un couvercle de casserole.
- Ranger le couvercle avec de l'eau dans le cerclage.
- Introduire un objet métallique pointu dans l'évent.
Pour les restaurants et cantines
Dans les cuisines professionnelles, les couvercles de casseroles et de marmites sont exposés à la vapeur et à la graisse toute la journée ; les laver au liquide vaisselle après chaque usage, les rincer et les poser à l'envers pour que les bords sèchent garde la cuisine en ordre. Pour les couvercles lavés en lave-vaisselle industriel, suivez les recommandations des fabricants de la machine et du couvercle. Lorsque la sécurité alimentaire l'exige, suivez la procédure de votre établissement. Pour les produits d'entretien de cuisine, voir le guide produits d'entretien pour restaurant. Le liquide vaisselle TETİK est produit en 750 g, 5 kg, 20 kg et 30 kg et le gel TETİK en 200 g, 10 et 35 kg ; pour les achats en volume, vous pouvez demander un devis.
