دليل · المطبخ والصحون ·
كيف تُنظف القارورة الزجاجية؟
يصعّب العنق الضيق والجسم العميق للقوارير الزجاجية تنظيف داخلها، ففي قوارير الماء تتكوّن من الماء الراكد طبقة خضراء وآثار جيرية، وفي قوارير الزيت والصلصات تلتصق طبقة دهنية بالجدار الداخلي. تُغسل القارورة الزجاجية بماء فاتر وسائل غسيل الصحون باستخدام فرشاة القوارير، وتُشطف حتى لا يبقى أي منظف، وتُجفف تماماً مقلوبة. يشرح هذا الدليل كيف يُنظف داخل القارورة الزجاجية والقوارير الدهنية وزجاجات الزيت. وللأباريق راجع دليل كيف يُنظف الإبريق.
قبل البدء
- أفرغ القارورة: اسكب ما تبقى فيها من ماء أو زيت أو مشروب واشطفها بماء فاتر.
- اختر فرشاة: استخدم فرشاة قوارير ناعمة الشعيرات تناسب طول القارورة وعرض عنقها.
- افصل الغطاء: افصل الغطاء والحشية وفوهة الصب إن وُجدت عن القارورة.
- تجنب التغير المفاجئ في الحرارة: لا تملأ قارورة باردة بماء مغلي، فقد يتشقق الزجاج.
كيف تُنظف القارورة الزجاجية؟ خطوة بخطوة
- املأ القارورة إلى نصفها بماء فاتر وأضف قليلاً من سائل غسيل الصحون TETİK.
- افرك داخل القارورة بفرشاة القوارير، بما في ذلك القاع والكتف.
- اغسل الغطاء والحشية وفوهة الصب بفرشاة صغيرة كلاً على حدة.
- اشطف القارورة والأجزاء بالماء الجاري مع رجّها عدة مرات حتى لا يبقى أي منظف.
- ضع القارورة مقلوبة على حامل التجفيف ولا تغلقها قبل أن تجف تماماً.
كيف يُنظف داخل القارورة الزجاجية؟
داخل القارورة حيث لا تصل اليد يهم طول الفرشاة ومرونتها، فاستخدم فرشاة قوارير مرنة تصل إلى القاع. وللقوارير الضيقة جداً التي لا تدخلها فرشاة، املأها بماء فاتر بالمنظف واتركها قليلاً، ثم أغلقها ورجّها جيداً واشطفها جيداً، وكرر عند الحاجة. واترك القارورة تجف تماماً حتى لا تبقى آثار ماء في داخلها. ولقوارير الماء راجع دليل كيف تُنظف قارورة الماء.
كيف تُنظف القارورة الدهنية وزجاجة الزيت؟
لا تزول الطبقة الدهنية الملتصقة بداخل قوارير زيت الزيتون والصلصات بالماء وحده. املأ القارورة بماء فاتر وأضف قليلاً من جل غسيل الأطباق TETİK أو سائل غسيل الصحون، ثم أغلقها ورجّها واتركها حتى يلين الزيت. بعد ذلك افرك الداخل بفرشاة القوارير واشطفها بالماء الجاري حتى لا يبقى أي منظف. واغسل فوهة الصب وغطاء زجاجة الزيت كلاً على حدة، وتأكد من جفاف الداخل تماماً قبل إعادة ملئها بالزيت. وقد تحتاج القوارير ذات بقايا الزيت المسودّة أو اللزجة إلى معالجات متكررة.
القوارير المخضرّة وذات الترسبات الجيرية والمصفرّة
- الاخضرار: يتكوّن من الماء الذي يبقى طويلاً في الضوء؛ أفرغ القارورة وافرك داخلها وقاعها بماء فاتر بالمنظف واشطفها جيداً وجففها تماماً، وجدد الماء كل يوم.
- الآثار الجيرية: تزول الآثار الحديثة غالباً بالماء الفاتر وسائل غسيل الصحون وفرشاة ناعمة، وللترسبات السميكة استخدم مزيل ترسبات مناسباً للتلامس مع الغذاء وفق تعليمات الشركة المصنعة. ولا تُستخدم في القوارير مزيلات الترسبات المخصصة للحمام والبلاط ولا حمض الهيدروكلوريك.
- الاصفرار والعكارة: إذا كان سطح الزجاج متآكلاً أو مخدوشاً فلن يزول ذلك بالتنظيف، ويمكنك التوقف عن استخدام هذه القوارير للأغذية.
- خطوات مفصلة للأباريق: كيف يُنظف الإبريق.
القوارير الجديدة والمعاد استخدامها
- اغسل القارورة الزجاجية الجديدة بالخطوات السابقة واشطفها قبل استخدامها.
- انقع القوارير التي ستعيد استخدامها في ماء فاتر لإزالة ملصقاتها، ولبقايا اللاصق راجع دليل كيف تُزال بقايا لاصق الملصقات.
- إذا كانت على حشية الغطاء بقايا أو شقوق فاستبدل الغطاء.
- تحقق من معلومات الشركة المصنعة من أن القوارير مناسبة لغسالة الصحون.
ما لا يجب فعله
- استخدام المبيّض أو منظف الأسطح في القوارير.
- استخدام مزيل ترسبات الحمام أو حمض الهيدروكلوريك في القوارير.
- ملء قارورة باردة بماء مغلي.
- ترك بقايا المنظف في القارورة.
- إغلاق القارورة قبل أن تجف تماماً.
للمقاهي والمطاعم
في المقاهي والمطاعم تُستخدم قوارير الماء وزجاجات الصلصة والزيت يومياً، وإفراغها في نهاية اليوم وغسلها بسائل غسيل الصحون وشطفها جيداً وتجفيفها مقلوبة يحافظ على روتين منظم. وحيث تلزم النظافة الصحية والتطهير اتبع إجراءات سلامة الغذاء في منشأتك. ولقائمة المنتجات راجع دليل مواد تنظيف المطاعم. يُنتج سائل غسيل الصحون TETİK بعبوات 750 غ و5 و20 و30 كغ، وجل غسيل الأطباق TETİK بعبوات 200 غ و10 و35 كغ، وللشراء بالجملة يمكنك طلب عرض سعر.
