دليل · المطبخ والصحون ·
كيف تُلمّع الأكواب؟
يعود اعتام الأكواب وبهتانها غالباً إلى أحد سببين: الكلس وبقايا المنظف بسبب الماء العسر، أو تآكل سطح الزجاج مع الوقت. ويُزال الكلس والبقايا بالغسل والشطف الصحيحين، أما تآكل الزجاج فدائم ولا يمكن إلا الوقاية منه. يشرح هذا الدليل كيف تُغسل الأكواب حتى تلمع باليد وفي غسالة الصحون، وكيف يُعتنى بأكواب الشاي، وما الذي يجب أن تنتبه له المقاهي والمطاعم.
لماذا تصبح الأكواب معتمة؟
- الكلس: تترك المعادن في الماء العسر طبقة بيضاء على الكوب عندما يجف الماء، وتزول هذه الطبقة بالتنظيف.
- بقايا المنظف: الإفراط في المنظف وقلة الشطف يتركان على الكوب طبقة عكرة لزجة.
- تآكل الزجاج: مع الماء اليسر ودرجات الحرارة العالية والغسل المتكرر في الغسالة يتآكل سطح الزجاج بمرور الوقت، فيظهر اعتام بألوان قوس قزح أو بلون حليبي لا يزول بالتنظيف.
- كيف تميّز بينهما؟ تقل طبقة الكلس والبقايا عند غسل الكوب بماء فاتر مع المنظف وشطفه جيداً، أما في الزجاج المتآكل فلا يتغير الاعتام.
كيف تُلمّع الأكواب باليد؟
- ماء فاتر وقليل من المنظف: اغسل الأكواب بـسائل غسيل الصحون المضاف إلى الماء الفاتر بالكمية المذكورة على الملصق؛ فالإكثار منه يصعّب الشطف.
- إسفنجة ناعمة: امسح داخل الكوب وحافته بإسفنجة ناعمة أو فرشاة أكواب؛ فالصوف الفولاذي والمواد الكاشطة تخدش الزجاج.
- اشطف جيداً: اشطف الأكواب جيداً بماء فاتر نظيف حتى لا تبقى بقايا المنظف.
- جفف فوراً: بدلاً من ترك الأكواب لتجف وحدها، جففها ولمّعها بقطعة قماش نظيفة لا تترك وبراً؛ فالماء الذي يجف يترك بقعاً.
- استخدم قطعة قماش منفصلة: لا تستخدم قماش تجفيف الأكواب في أعمال أخرى؛ فالقماش الدهني يترك آثاراً على الأكواب.
- الأباريق: للأباريق ضيقة الرقبة راجع كيف يُنظف الإبريق.
- المزهريات: للمزهريات الزجاجية والكريستالية راجع كيف تُنظف المزهرية.
- أكواب وكؤوس الكريستال: للغسل اليدوي والتجفيف راجع كيف تُنظف أكواب الكريستال.
كيف تُلمّع أكواب الشاي؟
أكواب الشاي التركية ذات الخصر الرفيع تلامس الماء الساخن والشاي طوال اليوم، فتتراكم آثار الشاي والكلس في قاعها وعلى حافتها. اغسلها بعد كل استخدام بماء فاتر مع المنظف وفرشاة أكواب ناعمة، واشطفها بكثير من الماء وجففها فوراً بقطعة قماش لا تترك وبراً. ولإزالة آثار الشاي المتراكمة انقع الأكواب مدة في ماء فاتر مع المنظف ثم افركها بالفرشاة (كيف تُزال بقع الشاي). ولا تحفظ أكواب الشاي محشورة بعضها داخل بعض؛ فقد يُخدش الزجاج.
إذا كانت غسالة الصحون تُخرج الأكواب معتمة
- تحقق من ملمّع الشطف: يقلل ملمّع الشطف بقع الماء وآثار الكلس على الأكواب والأطباق، وإذا كان الخزان فارغاً خرجت الأكواب مبقعة (دليلنا لمنظف غسالات الصحون الصناعية).
- انتبه لعسر الماء: في الغسالات المنزلية تحقق من خزان الملح، وفي الصناعية من استخدام مانع الكلس؛ فالماء العسر يترك طبقة بيضاء على الأكواب (كيف يُستخدم مزيل ترسبات غسالة الصحون).
- لا تُكثر من المنظف: فالإفراط فيه يترك بقايا وقد يسرّع تآكل الزجاج؛ اعتمد الكمية المذكورة على الملصق وعسر الماء.
- اختر البرنامج المناسب: للأكواب الزجاجية فضّل برنامج الزجاج أو البرنامج الحساس بحرارة أقل؛ فالبرامج شديدة السخونة قد تُتلف الزجاج مع الوقت.
- رتّبها بشكل صحيح: ضع الأكواب في السلة العلوية بحيث لا تتلامس، مقلوبة ومائلة قليلاً حتى لا يتجمع فيها الماء.
- حافظ على نظافة الغسالة: إذا انسدت المصفاة وأذرع الرش خرجت الأكواب متسخة (كيف تُنظف غسالة الصحون).
الأكواب الكريستالية والمزخرفة
قد تفقد الأكواب الكريستالية والمصنوعة يدوياً والمذهّبة والمزخرفة لمعانها في غسالة الصحون وتُمحى زخارفها. اغسل هذه الأكواب باليد في ماء فاتر وقليل من المنظف وجففها فوراً، والتزم بتوصيات الشركة المصنعة.
ما لا يجب فعله
- ترك الأكواب لتجف وحدها على المصفاة: فالماء الذي يجف يترك بقعاً.
- وضع سائل غسيل الصحون اليدوي في غسالة الصحون: فالرغوة الزائدة تضر بالغسالة.
- فرك الأكواب بالصوف الفولاذي والمساحيق الكاشطة.
- وضع كوب ساخن في ماء بارد: فقد يتشقق الزجاج.
- استخدام منتجات غير مناسبة لملامسة الطعام على الأكواب، مثل مزيلات الكلس وروح الملح المخصصة للحمامات والمراحيض.
- لمعرفة ما هو سائل غسيل الصحون وكيف يزيل الدهون: ما هو سائل غسيل الصحون.
للمقاهي والمطاعم والفنادق
في المقاهي والمطاعم والفنادق يُعد لمعان الأكواب جزءاً من جودة الخدمة. يُنتج منظف غسالات الصحون السائل وملمّع الشطف START بعبوتي 20 و30 كغ، ومزيل ومانع ترسبات غسالة الصحون بعبوتي 5 و30 كغ، ولغسل اليد يتوفر سائل غسيل الصحون TETİK بعبوات من 750 غ إلى 30 كغ. والمنتجات في صفحتي منتجات غسالات الصحون الصناعية وسوائل غسيل الصحون، ويمكنك طلب عرض سعر للشراء بالجملة.
