Руководство · Кухня и посуда ·
Как почистить сито?
В мелких отверстиях и сетке сит скапливаются крахмал от макарон и риса, остатки овощей, чайный налёт и жир; засохнув, эти остатки прилипают в отверстиях, и вода начинает проходить медленно. Ополаскивать сито сразу после использования — самый простой способ держать его в чистоте. В этом руководстве рассказано, как чистить металлические и пластиковые сита, дуршлаги, мелкие сита и ситечки для чая и заварочного чайника, а также что делать с потемневшим или ржавым ситом.
Как почистить сито: пошагово
- Сразу после использования переверните сито и промойте его с обратной стороны под проточной водой: остатки легче выходят в том направлении, откуда попали.
- Почистите сито с обеих сторон мягкой щёткой в тёплой воде с небольшим количеством средства для мытья посуды TETİK.
- Отдельно почистите загнутый край и место крепления ручки.
- Тщательно ополосните сито, стряхните воду и оставьте сохнуть перевёрнутым до полного высыхания.
- Если производитель разрешает, сито можно мыть и в посудомоечной машине.
Как почистить металлическое сито?
В металлических и мелких ситах остатки застревают между проволокой. Сито с засохшим крахмалом и тестом замочите в миске с тёплой водой и небольшим количеством средства для мытья посуды TETİK, пока остатки не размякнут, затем почистите его с обратной стороны мягкой щёткой и промойте под проточной водой. Для мелкой сетки не используйте металлическую мочалку, жёсткие металлические щётки и острые предметы: проволока гнётся, расходится или рвётся. Сито с погнутой или порванной сеткой чисткой не восстановить.
Потемневшее и ржавое сито
- Потемнение сита из нержавеющей стали может быть вызвано отложениями жира и крахмала; замочите сито в тёплой воде со средством для мытья посуды и вымойте мягкой щёткой. Некоторые потемнения могут не исчезнуть полностью.
- На алюминиевых ситах обезжириватели и щелочные средства могут вызвать потемнение; используйте только средство для мытья посуды.
- Ржавое сито нужно заменить, так как оно контактирует с продуктами; не используйте средства от ржавчины и известкового налёта для посуды, соприкасающейся с едой.
- Не оставляйте сито мокрым и убирайте его только после полного высыхания.
Пластиковые сита и дуршлаги
- Мойте пластиковые сита и дуршлаги тёплой водой с небольшим количеством средства для мытья посуды мягкой губкой; остатки из отверстий удаляйте мягкой щёткой.
- Яркие продукты — помидоры, томатная паста, куркума — могут окрашивать пластик; если мыть без промедления, цвет въедается меньше, но не всегда отмывается.
- Не используйте для пластиковых сит отбеливатель, абразивы и металлическую мочалку.
- Горячая вода и пар могут деформировать некоторые виды пластика; уточните у производителя допустимость посудомоечной машины и температуру.
- Сначала вычистите сито для муки сухой щёткой, затем при необходимости промойте тёплой водой и полностью высушите: во влажном сите мука комкуется.
Ситечки для чая и заварочного чайника
В ситечках для чая и в сите заварочного чайника скапливается чайный налёт, и со временем ситечко темнеет. После каждого использования вынимайте ситечко из чайника и промывайте под проточной водой; в конце дня мойте его тёплой водой с небольшим количеством средства для мытья посуды мягкой щёткой. Плотный налёт сначала ненадолго замочите в тёплой воде со средством для мытья посуды, затем почистите щёткой. О чайниках — как почистить чайник, о следах чая на чашках и стаканах — в руководстве как вывести пятна от чая.
Фильтры мойки и посудомоечной машины
- После каждого мытья посуды удаляйте остатки еды из фильтра мойки и мойте его средством для мытья посуды (как почистить кухонную мойку).
- О сетке и фильтре посудомоечной машины — как почистить посудомоечную машину.
- О тёрках для сыра и овощей — как почистить тёрку.
- О решётке слива в ванной и душе — как почистить слив в ванной.
- Для жёлтого цвета горчицы и соусов карри — как вывести пятно от куркумы.
- Чистка фильтров котла и сантехники — работа авторизованного сервиса; не разбирайте их самостоятельно.
Чего делать нельзя
- Оставлять сито засыхать вместе с остатками.
- Использовать металлическую мочалку или жёсткие металлические щётки для мелкого металлического сита.
- Продолжать использовать ржавое сито для продуктов.
- Применять средства от ржавчины, от известкового налёта или отбеливатель для сита, контактирующего с продуктами.
- Смешивать разные чистящие средства (можно ли смешивать чистящие средства).
Для ресторанов, кафе и чайных
На ресторанных кухнях, в кафе и чайных сита и дуршлаги часто используются в течение дня; если промывать их водой сразу после использования, а в конце дня чистить щёткой со средством для мытья посуды, остатки не въедаются в отверстия. Для сит, которые моют в промышленной посудомоечной машине, следуйте рекомендациям производителя машины и сервисной службы. Правила безопасности пищевых продуктов определяются процедурами вашего предприятия. Средство для мытья посуды TETİK выпускается в упаковках 750 г, 5 кг, 20 кг и 30 кг; список продуктов — в руководстве моющие средства для ресторанов, а для оптовых закупок можно запросить коммерческое предложение.
