Руководство · Кухня и посуда ·
Как почистить графин
Узкое горлышко и глубокий корпус графина затрудняют чистку изнутри: от стоящей воды остаётся известковый налёт, от воды на свету — зелёный налёт, а от айрана, лимонада и шербета — липкий осадок. Дно и углы, до которых не достать рукой, легко очистить подходящей щёткой и средством для посуды. В этом руководстве рассказано, как чистить стеклянные, пластиковые, фильтрующие, медные и глиняные графины и что делать с известковым налётом и позеленением.
Как почистить графин? Пошагово
- Опорожните графин и ополосните его тёплой водой.
- Налейте в графин тёплую воду и добавьте немного средства для мытья посуды TETİK.
- Почистите внутреннюю поверхность и дно мягким ёршиком для бутылок с длинной ручкой; не забудьте горлышко и край.
- Отдельно вымойте крышку, ситечко и носик; у крышек с уплотнителем по возможности снимите и почистите его отдельно.
- Тщательно промойте графин, пока не останется следов средства.
- Поставьте графин горлышком вниз и дайте полностью высохнуть; снаружи протрите сухой микрофиброй.
- Если производитель разрешает, графин можно мыть и в посудомоечной машине.
Как почистить стеклянный графин?
Стеклянный графин моют по шагам выше тёплой водой со средством для посуды; мягкая щётка и губка не царапают стекло. О графинах, выходящих из посудомоечной машины мутными или тусклыми, — как вернуть блеск стаканам. Не лейте кипяток в холодный стеклянный графин и не опускайте горячий графин в холодную воду: резкий перепад температуры может вызвать трещину. Хрустальные, ручной работы и декорированные графины мойте вручную.
Как почистить графин от известкового налёта?
Белый известковый налёт от жёсткой воды не накапливается, если графин мыть и вытирать после каждого использования; свежий налёт обычно удаляется тёплой водой, средством для посуды и мягкой щёткой. Для толстого слоя налёта внутри используйте рекомендованное производителем графина средство от накипи, допущенное для контакта с пищевыми продуктами, по инструкции, а затем тщательно промойте. Средства от налёта для ванной и плитки и соляная кислота в графинах не применяются. О накипи в самой посудомоечной машине — как использовать средство от накипи для посудомоечной машины.
Позеленевший графин
Зеленоватый налёт на внутренней поверхности и дне графина образуется, когда вода долго стоит в освещённом месте. Опорожните графин, почистите всю внутреннюю поверхность, дно и крышку ёршиком с тёплой водой и средством для посуды, тщательно промойте и полностью высушите. Чтобы графин не зеленел, меняйте воду каждый день, храните его вдали от солнца и регулярно мойте. Не используйте в графинах отбеливатель и средства для поверхностей.
Пластиковые и фильтрующие кувшины
- Пластиковый кувшин мойте тёплой водой со средством для посуды мягкой губкой; очень горячая вода может деформировать некоторые виды пластика.
- Не трите пластиковый кувшин абразивной губкой: на поцарапанной поверхности грязь задерживается легче.
- В фильтрующем кувшине выньте картридж: его не моют, а меняют в срок, указанный производителем.
- Резервуар и крышку мойте вручную тёплой водой с небольшим количеством средства для посуды, ополосните и высушите; крышки с электронным индикатором не погружайте в воду.
- Мойте пластиковый кувшин в посудомоечной машине, только если это разрешает производитель.
Медные, глиняные и металлические кувшины
- Медный кувшин: внутри может быть лужение; не используйте абразивные средства и металлическую мочалку, а по чистке и уходу за лужением следуйте советам производителя или мастера по меди.
- Глиняный кувшин: он пористый, и моющее средство может впитаться в поры; чистите его внутри только водой и мягкой щёткой, а перед первым использованием ознакомьтесь с рекомендациями производителя.
- Кувшин из нержавеющей стали: мойте тёплой водой со средством для посуды и вытирайте насухо (как чистить нержавеющую сталь).
- О бутылках для воды и термосах — как помыть бутылку для воды и как почистить термос.
- О стеклянных, хрустальных и керамических вазах — в руководстве как помыть вазу.
Чего делать нельзя
- Использовать металлическую мочалку или абразивную губку для стеклянного графина: стекло царапается.
- Использовать средство от налёта для ванной, соляную кислоту, обезжириватель или отбеливатель.
- Пробовать домашние смеси с уксусом, лимоном, рисом и солью.
- Лить кипяток в холодный стеклянный графин.
- Убирать мокрый графин с закрытой крышкой: влага остаётся внутри.
- Мыть пластиковый кувшин в посудомоечной машине без разрешения производителя.
Для ресторанов, кафе и отелей
В ресторанах, кафе и залах для завтраков гостиниц графины для воды, айрана и лимонада используют весь день; если в конце смены опорожнять, мыть и сушить их горлышком вниз, не образуются известковый налёт и позеленение. Для графинов, которые моют в промышленной посудомоечной машине, соблюдайте дозировку моющего средства и ополаскивателя, настроенную производителем машины или сервисной компанией (руководстве по средствам для промышленных посудомоечных машин). В вопросах пищевой безопасности следуйте процедуре вашего предприятия. Средство для мытья посуды TETİK выпускается в упаковках 750 г, 5, 20 и 30 кг; список средств — моющие средства для ресторанов; для оптовых закупок можно запросить коммерческое предложение.
