Ratgeber · Küche und Geschirr ·
Karaffe reinigen – so geht's
Der enge Hals und tiefe Körper einer Karaffe erschweren die Innenreinigung; stehendes Wasser hinterlässt Kalkspuren, im Licht stehendes Wasser einen grünen Belag, Ayran, Limonade und Scherbet klebrige Reste. Boden und Ecken, die man mit der Hand nicht erreicht, lassen sich mit der richtigen Bürste und Spülmittel leicht reinigen. Dieser Ratgeber erklärt, wie man Glas-, Kunststoff-, Filter-, Kupfer- und Tonkaraffen reinigt und was bei Kalk und grünem Belag hilft.
Wie reinigt man eine Karaffe? Schritt für Schritt
- Karaffe leeren und mit lauwarmem Wasser ausspülen.
- Lauwarmes Wasser und wenig TETİK Geschirrspülmittel in die Karaffe geben.
- Innenseite und Boden mit einer langstieligen, weichen Flaschenbürste schrubben; Hals und Rand nicht vergessen.
- Deckel, Sieb und Ausgießer einzeln waschen; bei Deckeln mit Dichtung die Dichtung nach Möglichkeit abnehmen und extra reinigen.
- Die Karaffe gründlich ausspülen, bis keine Spülmittelreste mehr bleiben.
- Kopfüber abtropfen und vollständig trocknen lassen; die Außenseite mit trockenem Mikrofasertuch abwischen.
- Wenn der Hersteller es erlaubt, kann die Karaffe auch in die Spülmaschine.
Wie reinigt man eine Glaskaraffe?
Eine Glaskaraffe wird nach den obigen Schritten mit lauwarmem Wasser und Spülmittel gewaschen; weiche Bürste und Schwamm zerkratzen das Glas nicht. Zu Glaskaraffen, die trüb oder matt aus der Spülmaschine kommen, siehe den Ratgeber Gläser zum Glänzen bringen. Kein kochendes Wasser in eine kalte Glaskaraffe gießen und eine heiße Karaffe nicht in kaltes Wasser stellen; ein plötzlicher Temperaturwechsel kann das Glas springen lassen. Kristall-, handgefertigte und verzierte Karaffen von Hand spülen.
Wie reinigt man eine verkalkte Karaffe?
Weiße Kalkspuren durch hartes Wasser bilden sich nicht, wenn die Karaffe nach jedem Gebrauch gespült und getrocknet wird; frische Spuren gehen meist mit lauwarmem Wasser, Spülmittel und weicher Bürste ab. Bei einer dickeren Kalkschicht innen einen vom Karaffenhersteller empfohlenen, lebensmittelgeeigneten Entkalker laut Anleitung verwenden und gründlich nachspülen. Für Bad und Fliesen hergestellte Kalklöser und Salzsäure kommen in Karaffen nicht zum Einsatz. Zu Kalk in der Spülmaschine selbst siehe den Ratgeber Spülmaschinen-Entkalker anwenden.
Grün gewordene Karaffen
Der grünliche Belag innen und am Boden einer Karaffe entsteht, wenn Wasser lange an einem hellen Ort steht. Karaffe leeren, Innenseite, Boden und Deckel mit Flaschenbürste, lauwarmem Wasser und Spülmittel schrubben, gründlich spülen und vollständig trocknen. Damit sie nicht grün wird, das Wasser täglich erneuern, die Karaffe vor Sonne geschützt aufbewahren und regelmäßig spülen. Kein Bleichmittel und keinen Oberflächenreiniger in Karaffen verwenden.
Kunststoff- und Filterkannen
- Kunststoffkaraffen mit lauwarmem Wasser, Spülmittel und weichem Schwamm waschen; sehr heißes Wasser kann manche Kunststoffe verformen.
- Kunststoffkaraffen nicht mit Scheuerschwamm schrubben; auf zerkratzten Flächen haftet Schmutz leichter.
- Bei Filterkannen die Filterkartusche herausnehmen; sie wird nicht gewaschen, sondern im vom Hersteller angegebenen Abstand gewechselt.
- Behälter und Deckel von Hand mit lauwarmem Wasser und wenig Spülmittel waschen, spülen und trocknen; Deckel mit elektronischer Anzeige nicht ins Wasser tauchen.
- Kunststoffkaraffen nur in die Spülmaschine geben, wenn der Hersteller es erlaubt.
Kupfer-, Ton- und Metallkaraffen
- Kupferkaraffe: die Innenseite kann verzinnt sein; keine Scheuermittel und keine Stahlwolle verwenden und für Reinigung und Verzinnung den Rat des Herstellers oder Kupferschmieds befolgen.
- Tonkrug: da er porös ist, kann Spülmittel in die Poren eindringen; innen nur mit Wasser und weicher Bürste reinigen und vor dem ersten Gebrauch die Herstellerhinweise beachten.
- Edelstahlkaraffe: mit lauwarmem Wasser und Spülmittel waschen und trocknen (Edelstahl reinigen).
- Zu Trinkflaschen und Thermoskannen siehe die Ratgeber Trinkflasche reinigen und Thermoskanne reinigen.
- Zu Vasen aus Glas, Kristall und Keramik siehe den Ratgeber Vase reinigen.
Was Sie vermeiden sollten
- Stahlwolle oder Scheuerschwamm an einer Glaskaraffe verwenden: das Glas wird zerkratzt.
- Badkalklöser, Salzsäure, Fettlöser oder Bleichmittel verwenden.
- Hausmittel wie Essig, Zitrone, Reis und Salz ausprobieren.
- Kochendes Wasser in eine kalte Glaskaraffe gießen.
- Die Karaffe nass mit geschlossenem Deckel wegstellen; die Feuchtigkeit bleibt im Inneren.
- Kunststoffkaraffen ohne Freigabe des Herstellers in der Spülmaschine waschen.
Für Restaurants, Cafés und Hotels
In Restaurants, Cafés und Hotelfrühstücksräumen werden Wasser-, Ayran- und Limonadenkaraffen den ganzen Tag benutzt; sie am Schichtende zu leeren, zu spülen und kopfüber zu trocknen, beugt Kalkspuren und grünem Belag vor. Bei Karaffen aus der gewerblichen Spülmaschine die vom Maschinenhersteller oder Servicebetrieb eingestellte Reiniger- und Klarspülerdosierung beachten (Ratgeber für gewerbliche Spülmaschinenreiniger). Für Regeln der Lebensmittelsicherheit gilt das Verfahren Ihres Betriebs. TETİK Geschirrspülmittel gibt es zu 750 g, 5 kg, 20 kg und 30 kg; zur Produktliste siehe den Ratgeber Reinigungsmittel für Restaurants; für Großbestellungen können Sie ein Angebot anfordern.
