دليل · المطبخ والصحون ·
كيف تُنظف ماكينة القهوة؟
تتراكم في ماكينات القهوة مع الوقت زيوت القهوة والتفل وكلس الماء في الخزانات والفلتر ومسارات الماء، وفي الماكينة التي لا تُنظف بانتظام يتغير طعم القهوة وتبطؤ الماكينة ويزداد خطر الأعطال. وكل ماكينة قهوة مختلفة البنية؛ لذلك يُعتمد في التنظيف أولاً على دليل استخدام الشركة المصنعة. وكقاعدة عامة تُغسل الأجزاء القابلة للفك الملامسة للقهوة بسائل غسيل الصحون، ولا يُغمر الجسم والأجزاء الكهربائية في الماء، ويُذاب الكلس بالمنتج والبرنامج اللذين توصي بهما الشركة المصنعة. يشرح هذا الدليل كيفية تنظيف ماكينات القهوة التركية وماكينات قهوة الفلتر وماكينات الإسبريسو والكبسولات.
قبل التنظيف
- افصل القابس وانتظر حتى تبرد: لا تنظف الماكينة وهي تعمل أو ساخنة.
- اقرأ دليل الاستخدام: تعرّف من الدليل على الأجزاء التي تُفك، وتلك التي تدخل غسالة الصحون، وكيف يعمل برنامج إزالة الكلس.
- لا تغمر الأجزاء الكهربائية في الماء: لا يُغمر جسم الماكينة وقاعدتها وسلكها ولوحة التحكم في الماء ولا توضع تحت الصنبور.
كيف تُنظف ماكينة القهوة التركية؟
- بعد كل استخدام أخرج وعاء الماكينة وأفرغ التفل واشطفه بالماء الفاتر.
- اغسل الوعاء بماء فاتر وسائل غسيل الصحون وإسفنجة ناعمة، ونظّف سطح التسخين والحساسات داخله وفق الدليل ودون فرك.
- إذا كان في قاعدة الوعاء توصيل كهربائي فلا تغمره في الماء، بل اغسل داخله فقط وامسح خارجه بقماشة رطبة.
- اشطف خزان الماء بالماء الفاتر وجففه، وغيّر الماء الموجود فيه كل يوم.
- امسح آثار القهوة التي فارت عن جسم الماكينة بقماشة رطبة والجهاز مفصول عن الكهرباء.
- للركوات التي تُستخدم على الموقد: كيف تُنظف ركوة القهوة.
- لمطاحن القهوة: كيف تُنظف مطحنة القهوة.
- للفرنش برس والأباريق الزجاجية: كيف تُنظف الفرنش برس.
- لموزعات المياه في المكاتب: كيف يُنظف موزع المياه.
- لمحيط آلة الإسبريسو وكاونتر البار في المقاهي: كيف يُنظف المقهى.
كيف تُنظف ماكينة قهوة الفلتر؟
- تخلص من الفلتر المستعمل والتفل بعد كل استخدام.
- اغسل حامل الفلتر والإبريق الزجاجي أو الحافظ للحرارة بماء فاتر وسائل غسيل الصحون، وأزل آثار القهوة من قاع الإبريق بنقعه في ماء فاتر مع المنظف ثم بفرشاة ناعمة.
- نظّف مسام الفلاتر الدائمة (القابلة للغسل) بفرشاة ناعمة واشطفها بكثير من الماء.
- امسح صفيحة التسخين بقماشة رطبة والماكينة مفصولة عن الكهرباء وباردة، ولا تسكب الماء عليها.
- لا تضع الأجزاء في غسالة الصحون إلا إذا سمحت الشركة المصنعة بذلك.
ماكينات الإسبريسو والكبسولات
في ماكينات الإسبريسو تُفرغ يد الفلتر وسلته وصينية التقطير وحاوية التفل كل يوم وتُغسل بماء فاتر وسائل غسيل الصحون. ويُمسح أنبوب تبخير الحليب بقماشة رطبة فور كل استخدام ويُنظف بإمرار البخار وفق تعليمات الشركة المصنعة، فالحليب الجاف يسد الأنبوب. وفي ماكينات الكبسولات تُفرغ حاوية الكبسولات وصينية التقطير وخزان الماء وتُغسل بانتظام. وفي الماكينات الأوتوماتيكية بالكامل ذات وحدة التخمير القابلة للفك يذكر الدليل كيفية غسل الوحدة؛ فلا تضع داخلها شحماً أو منظفاً أو أي منتج آخر.
كيف يُنظف داخل ماكينة القهوة؟
تتكلس مسارات الماء والسخان داخل ماكينة القهوة مع الوقت. ومزيل الكلس والصدأ لدينا مخصص فقط للأسطح الخزفية وزجاج كابينة الدش؛ فلا تستخدم في ماكينة القهوة مزيل الكلس للأسطح أو حمض الهيدروكلوريك أو المنتجات الحمضية مثل منظفات الحمام. ولإزالة الكلس من الداخل استخدم مزيل الكلس الذي توصي به الشركة المصنعة وبرنامج إزالة الكلس في الماكينة وفق الدليل، ثم اشطفها بالماء النظيف بعدد المرات المذكور في الدليل. وإذا أظهرت الماكينة تنبيه الكلس فلا تؤجل العملية. وعند أعطال المضخة والسخان والإلكترونيات لا تفتح الماكينة، بل راجع مركز الخدمة المعتمد.
السطح الخارجي وخزان الماء
- امسح السطح الخارجي للماكينة وهي مفصولة عن الكهرباء بقماشة رطبة معصورة جيداً، ومع الأسطح الدهنية والمتسخة أضف إلى الماء الفاتر منظف الأسطح متعدد الاستخدامات START بالكمية المذكورة على الملصق وبلّل القماشة بهذا المحلول. ووفقاً لصحيفة بيانات السلامة، تبلغ قيمة الأس الهيدروجيني لمنظف الأسطح متعدد الاستخدامات START لدينا 7–8.
- ضع المنظف على القماشة لا على الماكينة، ولا تدع السائل يتسرب بين الأزرار والشاشة.
- للأسطح الفولاذية راجع دليل كيف يتم تنظيف الستانلس ستيل.
- أفرغ خزان الماء كل يوم واشطفه بالماء الفاتر، ولا تترك الماء فيه أياماً.
ما لا يجب فعله
- تنظيف الماكينة وقابسها موصول أو وهي ساخنة.
- غمر الجسم والقاعدة والأجزاء الكهربائية في الماء.
- استخدام مزيل الكلس أو حمض الهيدروكلوريك أو منظف الحمام في ماكينة القهوة.
- استخدام منظف الأسطح أو المبيّض أو مزيل الدهون على الأجزاء الملامسة للقهوة.
- استخدام الليفة المعدنية والكريم الكاشط: تُخدش الخزانات والطلاءات.
- فتح الماكينة المعطلة ومحاولة إصلاحها.
للمكاتب والمقاهي والفنادق
تعمل ماكينات القهوة طوال اليوم في مطابخ المكاتب والمقاهي وصالات الإفطار في الفنادق، وغسل الأجزاء القابلة للفك يومياً وإفراغ الحاويات وتطبيق برنامج إزالة الكلس على الفترات المذكورة في الدليل تساعد الماكينة على العمل بانتظام. ولصيانة ماكينات القهوة الاحترافية التزم بخطة الصيانة لدى الشركة المصنعة أو مركز الخدمة المعتمد. يُنتج سائل غسيل الصحون TETİK بعبوات 750 غ و5 و20 و30 كغ، ومنظف الأسطح متعدد الاستخدامات START بعبوة 5 لتر. ولقوائم المنتجات راجع دليلي مواد تنظيف المكاتب ومواد تنظيف المطاعم، وللشراء بالجملة يمكنك طلب عرض سعر.
