Guía · Cocina y vajilla ·
¿Cómo limpiar una gofrera?
En las esquinas de las celdillas de la gofrera se acumulan la masa que rebosa, el azúcar caramelizado y el aceite con el que se engrasan las placas, y con el tiempo se oscurecen. Como las placas están en contacto con los alimentos, se limpian con lavavajillas; el cuerpo eléctrico, en cambio, nunca se sumerge en agua. Esta guía explica cómo limpiar las placas, las celdillas y el cuerpo de una gofrera, y qué tener en cuenta con la masa quemada y con las placas de granito, teflón o hierro fundido. Para las sandwicheras, vea la guía cómo limpiar una sandwichera.
Antes de limpiar
- Desenchúfela: desconecte la gofrera antes de empezar a limpiarla.
- Deje que se temple: los restos de masa salen más fácilmente con las placas templadas; no toque las placas calientes.
- Consulte el manual: el manual de uso indica si las placas se pueden extraer y si pueden ir al lavavajillas.
- No sumerja el cuerpo: el cuerpo y el cable de la gofrera no se sumergen en agua ni se ponen bajo el grifo.
Cómo limpiar una gofrera: paso a paso
- Retire los restos: quite los trozos de masa pegados a las placas con una espátula de plástico o de silicona.
- Cepille las celdillas: limpie las migas de las esquinas de las celdillas con un cepillo suave y seco.
- Quite la grasa: limpie la grasa de las placas con papel de cocina.
- Limpie: pase por las placas un paño suave o una esponja bien escurridos, humedecidos en agua tibia con un poco de lavavajillas TETİK.
- Retire el detergente: pase varias veces un paño limpio y húmedo por las placas para quitar los restos de detergente.
- Seque: seque las placas con un paño seco y deje la tapa abierta hasta que se sequen por completo.
Placas extraíbles
En las gofreras con placas extraíbles, saque las placas y lávelas con agua tibia, un poco de lavavajillas y una esponja suave; limpie las celdillas con un cepillo suave. Aclare bien las placas, séquelas a fondo y vuelva a colocarlas solo cuando estén completamente secas. Lave las placas en el lavavajillas solo si el fabricante lo permite.
¿Cómo limpiar una gofrera quemada?
Si en las placas se ha formado masa quemada o una capa de grasa ennegrecida, aplique un poco de lavavajillas en gel TETİK con las placas templadas, déjelo actuar un momento y retire los restos con un cepillo suave o una esponja adecuados para el revestimiento; después pase varias veces un paño limpio y húmedo por las placas y séquelas. Repita si hace falta. No use productos fuertes como desengrasantes y sprays para horno en placas eléctricas que no se pueden aclarar con abundante agua. Las placas con el revestimiento desprendido no se recuperan con la limpieza.
Placas de granito, teflón y hierro fundido
- Placas de granito y teflón: no use espátulas de metal, cuchillos, estropajo metálico ni cremas abrasivas; el revestimiento se raya y la masa empieza a pegarse (cómo limpiar una sartén).
- Placas de parrilla eléctrica: para más detalles, vea cómo limpiar una parrilla eléctrica.
- Placas de hierro fundido: no deje las placas en agua ni las meta en el lavavajillas; séquelas enseguida y a fondo después de limpiarlas y cuídelas según las recomendaciones del fabricante.
- Placas de aluminio: use solo lavavajillas; los productos alcalinos pueden oscurecer el aluminio.
Masa que rebosa y cuerpo del aparato
- Con la gofrera desenchufada, limpie con un paño húmedo la masa que haya caído sobre el cuerpo antes de que se seque; la masa seca cuesta de quitar.
- Limpie el cuerpo de plástico y metal con un paño bien escurrido humedecido en agua tibia con limpiador multiusos START en la dosis indicada en la etiqueta y séquelo. Según su ficha de datos de seguridad, el pH de START Genel Yüzey Temizleyici es de 7–8.
- No deje que entre líquido en la bisagra, los botones ni las rejillas de ventilación.
- Echar la masa en el centro de las placas y en la cantidad recomendada en el manual reduce los rebosamientos.
Lo que no hay que hacer
- Sumergir la gofrera en agua o ponerla bajo el grifo.
- Usar espátulas de metal, cuchillos o estropajo metálico en placas antiadherentes.
- Usar desengrasante o spray para hornos en las placas.
- Limpiar con el aparato enchufado o con las placas calientes.
- Dejar placas de hierro fundido en agua.
¿Cómo limpiar una gofrera industrial?
En cafeterías, tiendas de gofres y salas de desayuno de hoteles, las gofreras industriales funcionan todo el día. Retire los restos de masa con una espátula de plástico durante el día; al final de la jornada, desenchufe el aparato y, con las placas templadas, límpielas con un paño humedecido con lavavajillas, repáselas con un paño limpio y húmedo y séquelas. En los aparatos giratorios y de doble placa, siga las instrucciones de limpieza del fabricante. Para las normas de seguridad alimentaria, siga el procedimiento de su establecimiento; para la limpieza de toda la cafetería, vea la guía cómo limpiar una cafetería. El lavavajillas TETİK se fabrica en 750 g, 5 kg, 20 kg y 30 kg y el lavavajillas en gel TETİK en 200 g, 10 kg y 35 kg; para compras al por mayor puede solicitar un presupuesto.
