دليل · المطبخ والصحون ·
كيف تُنظف آلة الوافل؟
يتراكم العجين الفائض والسكر المتكرمل والزيت المستخدم لدهن الألواح في زوايا خلايا آلة الوافل ويسودّ مع الوقت. ولأن الألواح تلامس الطعام فإنها تُنظف بسائل غسيل الصحون، أما الجسم الكهربائي فلا يُغمر في الماء أبداً. يشرح هذا الدليل كيف تُنظف ألواح آلة الوافل وخلاياها وجسمها، وما يجب الانتباه إليه مع العجين المحروق وألواح الجرانيت والتفلون والحديد الزهر. ولآلة التوست راجع دليل كيف تُنظف آلة التوست.
قبل التنظيف
- افصل القابس: انزع قابس آلة الوافل قبل البدء بالتنظيف.
- انتظر حتى تفتر: تزول بقايا العجين بسهولة أكبر والألواح فاترة؛ لا تلمس الألواح الساخنة.
- راجع الدليل: يوضح دليل الاستخدام ما إذا كانت الألواح قابلة للفك ويمكن غسلها في غسالة الصحون.
- لا تغمر الجسم في الماء: لا يُغمر جسم آلة الوافل وكابلها في الماء ولا يوضعان تحت الصنبور.
كيف تُنظف آلة الوافل؟ خطوة بخطوة
- أزل البقايا: ارفع قطع العجين الملتصقة بالألواح بملعقة مسطحة من البلاستيك أو السيليكون.
- نظف الخلايا بالفرشاة: أزل الفتات من زوايا الخلايا بفرشاة ناعمة جافة.
- أزل الدهون: امسح الدهون عن الألواح بمنديل ورقي.
- امسح: امسح الألواح بقماشة ناعمة أو إسفنجة معصورة جيداً ومبللة بماء فاتر وقليل من سائل غسيل الصحون TETİK.
- أزل المنظف: امسح الألواح عدة مرات بقماشة نظيفة رطبة لإزالة بقايا المنظف.
- جفف: جفف الألواح بقماشة جافة واترك الغطاء مفتوحاً حتى تجف تماماً.
الألواح القابلة للفك
في آلات الوافل ذات الألواح القابلة للفك افصل الألواح واغسلها بماء فاتر وقليل من سائل غسيل الصحون وإسفنجة ناعمة، ونظف الخلايا بفرشاة ناعمة. اشطف الألواح بكثير من الماء وجففها جيداً، ولا تُعِد تركيبها إلا بعد أن تجف تماماً. ولا تغسل الألواح في غسالة الصحون إلا إذا سمحت الشركة المصنعة بذلك.
كيف تُنظف آلة الوافل المحروقة؟
إذا تكوّن على الألواح عجين محروق أو طبقة دهن مسودّة فضع قليلاً من جل غسيل الأطباق TETİK والألواح فاترة، واتركه فترة قصيرة، ثم أزل البقايا بفرشاة ناعمة أو إسفنجة مناسبة للطلاء، وبعدها امسح الألواح عدة مرات بقماشة نظيفة رطبة وجففها. كرر العملية عند الحاجة. لا تستخدم المنتجات القوية مثل مزيلات الدهون وبخاخات الأفران على الألواح الكهربائية التي لا يمكن شطفها بكثير من الماء. والألواح التي تقشّر طلاؤها لا يصلحها التنظيف.
ألواح الجرانيت والتفلون والحديد الزهر
- ألواح الجرانيت والتفلون: لا تستخدم الملعقة المعدنية أو السكين أو الليفة المعدنية أو الكريمات الكاشطة، فالطلاء يُخدش ويبدأ العجين بالالتصاق (كيف تُنظف المقلاة).
- ألواح الشواية الكهربائية: للتفاصيل راجع كيف تُنظف الشواية الكهربائية.
- ألواح الحديد الزهر: لا تترك الألواح في الماء ولا تضعها في غسالة الصحون، وجففها فوراً وجيداً بعد التنظيف، واعتنِ بها وفق توصية الشركة المصنعة.
- ألواح الألمنيوم: استخدم سائل غسيل الصحون فقط، فالمنتجات القلوية قد تُسوّد الألمنيوم.
العجين الفائض والجسم
- والقابس مفصول، امسح العجين الذي سال على الجسم بقماشة رطبة قبل أن يجف، فالعجين الجاف يصعب إزالته.
- امسح الجسم البلاستيكي والمعدني بقماشة معصورة جيداً مبللة بماء فاتر أُضيف إليه منظف الأسطح متعدد الاستخدامات START بالجرعة المذكورة على الملصق، ثم جففه. ووفق صحيفة بيانات السلامة تبلغ درجة الحموضة (pH) لمنظف START Genel Yüzey Temizleyici من 7 إلى 8.
- لا تدع السائل يتسرب إلى المفصّلة والأزرار وفتحات التهوية.
- وضع العجين في وسط الألواح وبالكمية الموصى بها في الدليل يقلل فيضانه.
ما لا يجب فعله
- غمر آلة الوافل في الماء أو وضعها تحت الصنبور.
- استخدام الملعقة المعدنية أو السكين أو الليفة المعدنية على الألواح غير اللاصقة.
- استخدام مزيل الدهون أو بخاخ الأفران على الألواح.
- التنظيف والجهاز موصول بالكهرباء أو والألواح ساخنة.
- ترك ألواح الحديد الزهر في الماء.
كيف تُنظف آلة الوافل الصناعية؟
في المقاهي ومحلات الوافل وقاعات الإفطار في الفنادق تعمل آلات الوافل الصناعية طوال اليوم. أزل بقايا العجين خلال اليوم بملعقة مسطحة بلاستيكية، وفي نهاية اليوم افصل قابس الجهاز وامسح الألواح وهي فاترة بقماشة مبللة بسائل غسيل الصحون، ثم امسحها بقماشة نظيفة رطبة وجففها. وفي الآلات الدوارة وذات اللوحين المزدوجين اتبع تعليمات التنظيف من الشركة المصنعة. ولقواعد سلامة الغذاء اتبع إجراءات منشأتك، ولتنظيف المقهى بالكامل راجع دليل كيف يُنظف المقهى. يُنتج سائل غسيل الصحون TETİK بعبوات 750 غ و5 و20 و30 كغ، وجل غسيل الأطباق TETİK بعبوات 200 غ و10 و35 كغ، وللشراء بالجملة يمكنك طلب عرض سعر.
