راهنما · نظافت برای کسب‌وکارها ·
راهنمای مواد شوینده آشپزخانه صنعتی
در آشپزخانه رستوران‌ها، هتل‌ها، غذاخوری‌ها، بیمارستان‌ها و کترینگ‌ها نظافت از چند کار جدا تشکیل میشود: شست‌وشوی دستی ظروف، شست‌وشو و آبکشی در ماشین، مراقبت از جرم، چربی سوخته، سطوح استیل، کف و شستن دست. هر کار محصول خودش را دارد. این راهنما مواد شیمیایی‌ای را که برای آشپزخانه‌های صنعتی تولید می‌کنیم، بر اساس کار و با بسته‌بندی‌شان معرفی میکند.
شست‌وشوی دستی ظروف و پیش‌شست
- TETİK مایع ظرفشویی 5، 20 و 30 کیلوگرم؛ TETİK مایع ظرفشویی — Extra 30 کیلوگرم؛ START مایع ظرفشویی 5 کیلوگرم.
- برای آشپزخانه‌هایی که بافت ژلی را ترجیح می‌دهند: TETİK ژل ظرفشویی 10 و 35 کیلوگرم و START ژل ظرفشویی 35 کیلوگرم.
- مایع ظرفشویی دستی در ماشین ظرفشویی ریخته نمی‌شود؛ در ماشین فقط شوینده مخصوص ماشین استفاده میشود.
ماشین ظرفشویی صنعتی: شوینده، براقکننده و ضدرسوب
- شوینده ماشین: START مایع ماشین ظرفشویی 30 کیلوگرم و Formül 20 کیلوگرم.
- براقکننده: START براقکننده ماشین ظرفشویی 30 کیلوگرم و Formül 20 کیلوگرم؛ در مرحله آبکشی استفاده میشود.
- جرم: START جرم‌گیر / ضدرسوب ماشین ظرفشویی 5 و 30 کیلوگرم، TETİK ضدرسوب ماشین 10 کیلوگرم.
- شوینده ماشین و براقکننده با پمپ دوزینگ استفاده میشوند؛ مقدار را سرویس ماشین بر اساس سختی آب و توصیه سازنده تنظیم میکند. جزئیات: شوینده ماشین ظرفشویی صنعتی چگونه استفاده میشود.
چربی سوخته: فر، اجاق، گریل و هود
START چربیزدا در بستهبندی 750 گرم، 5، 20 و 30 کیلوگرم تولید میشود. محصول روی سطح سرد زده میشود، کمی می‌ماند، با برس تمیز و با آب فراوان آبکشی میشود تا محصولی روی سطح نماند. طبق برگه اطلاعات ایمنی، pH چربیزدای START برابر 12 است و کلمه هشدار «خطر» دارد؛ دستکش و محافظ چشم بپوشید و روی آلومینیوم، سطوح گالوانیزه و رنگ‌شده استفاده نکنید. جزئیات: چربیزدا چگونه استفاده میشود.
سطوح استیل، میزکار و کف
- استیل: TETİK براقکننده استیل 500 میلی‌لیتر و 5 کیلوگرم؛ برای هود، در یخچال و سطوح بیرونی میزکار استیل. جزئیات: استیل را چگونه تمیز کنیم.
- میزکار و سطوح: START پاککننده همه‌کاره سطوح 5 لیتر؛ طبق برگه اطلاعات ایمنی، pH آن 7 تا 8 است.
- کف: TETİK پاککننده سطوح 5، 20 و 30 کیلوگرم؛ برای اسکرابر START پاککننده کف برای اسکرابر 5، 20 و 30 کیلوگرم.
- سطوحی که با مواد غذایی تماس دارند را پس از تمیز کردن آبکشی کنید تا باقی‌مانده محصول نماند.
- برای استفاده گام‌به‌گام از محصول ما: از براقکننده استیل چگونه استفاده کنیم.
دست کارکنان
برای کارکنان آشپزخانه، TETİK مایع دستشویی در 5، 20 و 30 کیلوگرم و START مایع پاککننده دست در 5 لیتر، 20 و 30 کیلوگرم تولید میشود؛ دیسپنسرها از گالن پر میشوند.
استفاده و نگهداری ایمن
- مخلوط نکنید: محصولات اسیدی جرم‌گیر نباید در یک ظرف یا هم‌زمان با سفیدکننده یا چربیزدای قلیایی استفاده شوند؛ جزئیات در راهنمای آیا میتوان مواد شوینده را مخلوط کرد.
- جدا نگهداری کنید: مواد شیمیایی را دور از انبار مواد غذایی، در بستهبندی اصلی، با درب محکم و ایستاده نگه دارید؛ محصولات اسیدی و قلیایی را در قفسه‌های جدا بگذارید.
- برگه اطلاعات ایمنی: در خریدهای سازمانی و آموزش کارکنان خواسته میشود؛ برگه‌ها را از صفحه برگه‌های اطلاعات ایمنی درخواست کنید.
گواهی‌ها و پیشنهاد قیمت عمده
START مایع ظرفشویی و START مایع ماشین ظرفشویی طبق TS 13773، START براقکننده ماشین ظرفشویی طبق TS 13410، START چربیزدا طبق TS 13396، START مایع پاککننده دست طبق TS 11885 و START پاککننده همه‌کاره سطوح طبق TS 12039 گواهی TSE دارند؛ فهرست گواهی‌ها در صفحه گواهی‌ها آمده است.
این محصولات را در کارخانه خودمان در شهرک صنعتی İkitelli استانبول تولید می‌کنیم. فهرست قیمت منتشر نمی‌کنیم؛ با کد محصولات از فرم استعلام قیمت یا واتساپ بخواهید. برای فهرست محصولات بر اساس بخش، راهنماهای مواد شوینده رستوران و مواد شوینده هتل را ببینید.
