Rehber · İşletmeler için temizlik · 30 Ekim 2026

Endüstriyel Mutfak Kimyasalları Rehberi

Restoran, otel, yemekhane, hastane ve catering mutfaklarında temizlik birkaç ayrı işten oluşur: elde bulaşık, makinede yıkama ve durulama, kireç bakımı, yanmış yağ, paslanmaz yüzeyler, zemin ve el temizliği. Her iş için ayrı bir ürün kullanılır. Bu rehberde endüstriyel mutfaklar için ürettiğimiz kimyasalları iş adımına göre ve ambalajlarıyla anlatıyoruz.

Elde bulaşık ve ön yıkama

TETİK Bulaşık Deterjanı 5, 20 ve 30 KG; TETİK Bulaşık Deterjanı — Extra 30 KG; START Bulaşık Deterjanı 5 KG.
Jel kıvam isteyen mutfaklar için TETİK Jel Bulaşık Deterjanı 10 ve 35 KG ve START Jel Bulaşık Deterjanı 35 KG.
Elde bulaşık deterjanı bulaşık makinesine konmaz; makinede yalnızca makine için üretilen deterjan kullanılır.

Endüstriyel bulaşık makinesi: deterjan, parlatıcı ve kireç önleyici

Makine deterjanı: START Sıvı Bulaşık Makinesi Deterjanı 30 KG ve Formül 20 KG.
Parlatıcı: START Sıvı Bulaşık Makinesi Parlatıcı 30 KG ve Formül 20 KG; durulama aşamasında kullanılır.
Kireç: START Bulaşık Makinesi Kireç Sökücü / Önleyici 5 ve 30 KG, TETİK Makine Kireç Önleyici 10 KG.
Makine deterjanı ve parlatıcı dozaj pompasıyla kullanılır; dozaj su sertliğine ve makine üreticisinin önerisine göre makine servisi tarafından ayarlanır. Ayrıntılar: endüstriyel bulaşık makinesi deterjanı nasıl kullanılır.

Yanmış yağ: fırın, ocak, ızgara ve davlumbaz

START Yağ Sökücü 750 GR, 5, 20 ve 30 KG ambalajlarda üretilir. Ürün soğuk yüzeye uygulanır, kısa süre bekletilip fırçalanır ve yüzeyde ürün kalmayacak şekilde bol suyla durulanır. Güvenlik bilgi formuna göre START Yağ Sökücü'nün pH değeri 12'dir ve ürün "Tehlike" uyarı kelimesi taşır; eldiven ve göz koruması kullanın, alüminyum, galvaniz ve boyalı yüzeylerde kullanmayın. Ayrıntılar: yağ sökücü nasıl kullanılır.

Paslanmaz yüzeyler, tezgâh ve zemin

Paslanmaz çelik: TETİK Çelik Yüzey Parlatıcısı 500 ML ve 5 KG; davlumbaz, buzdolabı kapağı ve paslanmaz tezgâh dış yüzeyleri için. Ayrıntılar: paslanmaz çelik nasıl temizlenir.
Tezgâh ve yüzeyler: START Genel Yüzey Temizleyici 5 LT; güvenlik bilgi formuna göre pH değeri 7–8'dir.
Zemin: TETİK Yüzey Temizleyici 5, 20 ve 30 KG; zemin yıkama makineleri için START Otomat Yüzey Temizleyici 5, 20 ve 30 KG.
Gıdayla temas eden yüzeylerde temizlikten sonra ürün kalıntısı bırakmayacak şekilde durulayın.
Ürünümüzün adım adım kullanımı için: çelik yüzey parlatıcısı nasıl kullanılır.

Personelin elleri

Mutfak personeli için TETİK Sıvı El Sabunu 5, 20 ve 30 KG ve START El Temizleme Sıvısı 5 LT, 20 ve 30 KG ambalajlarda üretilir; dispenserler bidondan doldurulur.

Güvenli kullanım ve depolama

Karıştırmayın: asidik kireç ürünleri ile çamaşır suyu ve alkali yağ sökücü aynı kapta ya da aynı anda kullanılmaz; ayrıntılar temizlik ürünleri karıştırılır mı rehberinde.
Ayrı depolayın: kimyasalları gıda depolarından ayrı, orijinal ambalajında, ağzı kapalı ve dik saklayın; asidik ürünlerle alkali ürünleri ayrı raflara koyun.
Güvenlik bilgi formu: kurum alımlarında ve personel eğitiminde istenir; güvenlik bilgi formları sayfasından isteyebilirsiniz.

Belgeler ve toptan teklif

START Bulaşık Deterjanı ve START Sıvı Bulaşık Makinesi Deterjanı TS 13773, START Sıvı Bulaşık Makinesi Parlatıcı TS 13410, START Yağ Sökücü TS 13396, START El Temizleme Sıvısı TS 11885 ve START Genel Yüzey Temizleyici TS 12039 standardına göre TSE belgelidir; belge listesi belgeler ve sertifikalar sayfasındadır.

Ürünleri İstanbul İkitelli OSB'deki tesisimizde üretiyoruz. Fiyat listesi yayınlamıyoruz; ürün kodlarıyla teklif formundan ya da WhatsApp'tan isteyebilirsiniz. Sektöre göre ürün listesi için restoran temizlik malzemeleri ve otel temizlik malzemeleri rehberlerine bakın.

Hazırlayan: Tetikoğlu Kimya — 1997'den beri temizlik kimyasalları üreticisi. Ürün kullanımında her zaman ambalaj üzerindeki talimat ve uyarılar esas alınmalıdır.

Sık sorulan sorular

Endüstriyel mutfakta hangi kimyasallar kullanılır?

Elde bulaşık deterjanı, bulaşık makinesi deterjanı ve parlatıcısı, makine kireç önleyicisi, yanmış yağ için yağ sökücü, paslanmaz yüzey parlatıcısı, tezgâh ve zemin için yüzey temizleyici ve personel için sıvı el sabunu. Her ürün kendi işi için kullanılır.

Elde bulaşık deterjanı endüstriyel bulaşık makinesine konur mu?

Hayır. Elde bulaşık deterjanı makinede fazla köpük yapar; endüstriyel makinelerde dozaj pompasıyla kullanılan makine deterjanı ve parlatıcı kullanılır.

Yağ sökücü ile bulaşık deterjanı karıştırılır mı?

Hayır. Temizlik ürünlerini birbirine karıştırmayın. Yağ sökücüyü yağlı yüzeyde tek başına kullanın, ardından yüzeyi bol suyla durulayın.

Mutfak kimyasalları hangi ambalajda alınır?

Yoğun kullanılan bulaşık deterjanı, makine deterjanı, parlatıcı ve yağ sökücü çoğunlukla 20 ve 30 KG bidonla alınır; daha az kullanılan ürünlerde 5 KG bidon ya da şişe pratiktir. Her ürünün ambalajı ve koli içi adedi ürün sayfasındadır.