Womit reinigt man einen Grillrost?

Nach dem Grillen wird der Rost warm abgebürstet und dann mit lauwarmem Wasser und Geschirrspülmittel gewaschen; bei festsitzendem Fett etwas Spülgel auf den Schwamm geben. Der Rost wird mit viel Wasser gespült und sofort getrocknet.

Darf man Fettlöser auf dem Grillrost verwenden?

Für den Grill zu Hause reichen Geschirrspülmittel und Spülgel meist aus. Wird Fettlöser verwendet, das Etikett beachten: nur auf den abgekühlten Rost und mit Handschuhen und Schutzbrille auftragen, nicht auf Aluminium-, verchromten oder beschichteten Rosten verwenden und den Rost mit viel Wasser spülen, bis kein Produkt mehr bleibt.

Darf man einen rostigen Grillrost noch verwenden?

Leichter Oberflächenrost wird mit einer Drahtbürste entfernt, der Rost gewaschen, gespült und getrocknet. Tief verrostete Roste mit blasigen oder abblätternden Stäben sollten ersetzt werden.

Darf der Grillrost in die Spülmaschine?

Gusseisen- und verchromte Roste kommen nicht in die Spülmaschine; Gusseisen rostet, und die Chromschicht löst sich. Edelstahlroste dürfen in die Maschine, wenn der Hersteller es erlaubt, aber Eingebranntes löst sich dort nicht; der Rost wird zuerst abgebürstet und dickes Fett mit dem Schwamm entfernt. Für die meisten Roste ist die beste Methode das Abbürsten im warmen Zustand und die Handwäsche in lauwarmem Spülmittelwasser.

Ratgeber · Küche und Geschirr · 19. Oktober 2026

Grillrost reinigen – so geht's

Auf dem Grillrost verbrennen Fett, Fleischsaft und Soßenreste beim Grillen, werden schwarz und haften an den Stäben; je länger sie bleiben, desto schwerer gehen sie ab. Da der Rost direkt mit Lebensmitteln in Berührung kommt, wird er bei der täglichen Reinigung mit Geschirrspülmittel gewaschen und gründlich gespült. Dieser Ratgeber zeigt, wie Sie den Grillrost nach dem Grillen reinigen, was bei Gusseisen- und Edelstahlrosten und bei Rost gilt und wie der Grill selbst gereinigt wird.

Sicherheit zuerst

Warten, bis die Kohle aus ist: den Grill nicht bewegen und die Asche nicht leeren, bevor Kohle und Asche vollständig erloschen und kalt sind.
Handschuhe verwenden: den heißen Rost mit hitzebeständigen Handschuhen anfassen.
Nicht in kaltes Wasser tauchen: den glühend heißen Rost nicht in kaltes Wasser tauchen; Gusseisen kann reißen.

Grillrost reinigen: Schritt für Schritt

Warm abbürsten: nach dem Grillen, solange der Rost noch warm ist, festsitzende Reste mit einer Grillbürste oder einem Holzspatel abkratzen; abgekühltes Fett geht schwerer ab.
Einweichen: den Rost kurz in einem Behälter oder der Badewanne mit lauwarmem Wasser und etwas Geschirrspülmittel einweichen; geeignet für Edelstahlroste, Gusseisen jedoch nicht einweichen.
Schrubben: bei festsitzendem Fett etwas Spülgel auf die raue Seite eines Schwamms geben und die Stäbe einzeln schrubben.
Abspülen: den Rost mit viel klarem Wasser spülen, bis kein Spülmittel mehr bleibt.
Trocknen: den Rost sofort abtrocknen und vollständig trocknen lassen; ein nass gelassener Rost kann rosten.

Gusseisen-Grillrost reinigen – wie?

Gusseisenroste werden nicht eingeweicht und nicht in die Spülmaschine gegeben. Reste mit einer Bürste entfernen, solange der Rost warm ist, dann kurz mit lauwarmem Wasser und wenig Spülmittel waschen und sofort abtrocknen. Zur Pflege und zum Schutz des Gusseisenrosts die Herstellerempfehlung beachten. Zu Gusseisenpfannen siehe Pfanne reinigen.

Gusseisenrost reinigen: Eingebranntes, Bürste und Trocknen

Rückstände mit Hitze lösen: Nach dem Grillen den Rost noch einige Minuten über dem Feuer lassen; angebackenes Fleisch und Soße trocknen ein und lassen sich mit der Bürste leicht abnehmen. Dicke Rückstände werden beim nächsten Anzünden zuerst erhitzt und abgebürstet.
Die richtige Bürste: Am Gusseisenrost wird eine Grillbürste mit Messingborsten oder eine harte Nylonbürste verwendet; eine Stahldrahtbürste zerkratzt die Oberfläche und entfernt die Schutzschicht. Ein Holzspatel kratzt das Eingebrannte zwischen den Stäben ab.
Kurz waschen: Mit einem Schwamm in lauwarmem Wasser mit wenig Spülmittel zügig waschen, nicht einweichen und nicht in die Spülmaschine geben; langer Wasserkontakt lässt Gusseisen rosten.
Sofort trocknen: Nach dem Abspülen wird der Rost mit einem Tuch abgetrocknet und einige Minuten über die verglühende Glut oder auf die heiße Herdplatte gelegt, damit die Restfeuchte verdunstet; ein feucht weggelegter Gusseisenrost zeigt beim nächsten Gebrauch Rost.
Schutz: Für die Behandlung, die die Oberfläche des Gusseisenrosts schützt, die Pflegehinweise des Herstellers befolgen; sie schützt den Rost vor Korrosion und verringert das Anhaften.
Leichter Rost: Oberflächenrost wird mit der Drahtbürste entfernt, der Rost gewaschen, gründlich getrocknet und die Schutzbehandlung des Herstellers erneuert; bei tiefem Rost und Abblättern wird der Rost ersetzt.

Edelstahl- und verchromte Roste

Edelstahlroste können in lauwarmem Seifenwasser eingeweicht und mit weicher Drahtbürste oder Schwamm geschrubbt werden. Bei verchromten und beschichteten Rosten lösen harte Drahtbürsten und Stahlwolle die Beschichtung; diese Roste mit einem Schwamm reinigen. Einen verchromten Rost, dessen Beschichtung abgeht und der zu rosten beginnt, ersetzen.

Rostige Grillroste

Ein Grillrost rostet meist, wenn er nass bleibt oder im Freien aufbewahrt wird. Leichten Oberflächenrost mit einer Drahtbürste entfernen, den Rost mit Seifenwasser waschen, spülen und sofort trocknen. Für Bad und Keramik bestimmte saure Kalk- und Rostlöser werden auf einem Rost mit Lebensmittelkontakt nicht verwendet. Tief verrostete Roste mit blasigen oder abblätternden Stäben ersetzen.

Grill reinigen – wie?

Den Aschebehälter leeren, wenn die Asche vollständig abgekühlt ist.
Festsitzendes Fett innen im Grill mit einem Kunststoffschaber entfernen.
Das Gehäuse mit einem neutralen Oberflächenreiniger in lauwarmem Wasser nach Etikettdosierung abwischen und trocknen. Laut Sicherheitsdatenblatt hat unser START Allzweck-Oberflächenreiniger einen pH-Wert von 7–8.
Bei Grills mit Edelstahlgehäuse kann die Außenseite mit Edelstahlpflege in Schliffrichtung abgewischt werden (Edelstahl reinigen).
Für Elektrogrills: Elektrogrill putzen.
Für Backofenroste: Backofenrost reinigen.
Den Grill an einem trockenen, überdachten Ort oder unter seiner Abdeckhaube aufbewahren.

Wie oft wird der Grillrost gereinigt? Tägliche, saisonale und Winterpflege

Nach jedem Gebrauch: Der Rost wird noch warm abgebürstet; bei einem häufig genutzten Grill reicht das an den meisten Tagen, mit Spülmittel gewaschen wird, wenn sich Fett ansammelt.
Wöchentlich (bei häufigem Gebrauch): Bei Ferienhaus-, Garten- und Restaurantgrills wird der Rost einmal pro Woche in Spülmittelwasser gewaschen, die Aschelade geleert und das Gehäuse abgewischt.
Saisonbeginn: Ein Rost, der den Winter überstanden hat, wird vor dem ersten Gebrauch gewaschen, auf Rost geprüft, und der Schutz des Gusseisenrosts wird erneuert; altes Fett im Inneren des Grills wird abgekratzt.
Saisonende und Winterlagerung: Der Rost wird gründlich gereinigt und vollständig getrocknet, der Grill von Asche befreit; der Gusseisenrost wird nach Herstellerempfehlung geschützt, und der Grill wird an einem trockenen, geschlossenen Ort oder unter seiner Abdeckhaube aufbewahrt.
Picknick- und tragbare Grills: Der Rost wird nach der Rückkehr gewaschen, sobald er abgekühlt ist; ein nass und voller Asche in der Tasche gelassener Grill rostet und riecht.
Anzeichen: Eine dicke schwarze Schicht auf den Stäben, anhaftendes Grillgut und eine volle Aschelade zeigen, dass die Pflege fällig ist.

Was Sie vermeiden sollten

Bleichmittel oder Kalk- und Rostlöser auf dem Rost verwenden; der Rost kommt direkt mit Lebensmitteln in Berührung.
Fettlöser auf einen heißen Rost geben und ohne Abspülen lassen.
Gusseisenrost einweichen und in der Spülmaschine waschen.
Einen glühend heißen Rost in kaltes Wasser tauchen.
Den Rost nass lassen und im Freien aufbewahren.
Den Grill abdecken und wegräumen, bevor Asche und Kohle erloschen sind.

Für Restaurants, Kebab-Lokale und Hotels

In Kebab-, Köfte- und Grillrestaurants werden die Roste im Laufe des Tages oft abgebürstet, nach dem Service in Seifenwasser eingeweicht, gewaschen und getrocknet; die Rostreinigung ist ein Schritt im täglichen Küchenplan. Zu eingebranntem Fett auf Rosten, Backöfen und Kochfeldern siehe Fettlöser richtig verwenden; ein mit Fettlöser behandelter Rost wird mit viel Wasser gespült, bis kein Produkt mehr bleibt. TETİK Geschirrspülmittel gibt es zu 750 g, 5 kg, 20 kg und 30 kg, TETİK Gel zu 200 g, 10 kg und 35 kg. Zur Produktliste siehe Reinigungsmittel für Restaurants; für Großmengen können Sie ein Angebot anfordern.

Verfasst von: Tetikoğlu Kimya — Hersteller von Reinigungschemikalien seit 1997. Beachten Sie bei der Anwendung stets Anleitung und Warnhinweise auf der Verpackung.